有機(jī)瓜類蔬菜產(chǎn)品的采后處理、包裝標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸銷售等應(yīng)符合GB/T 19630-2011有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。部分瓜類蔬菜采收商品要求及分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見下表。
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作物 種類 |
商品性狀 基本要求 |
大小規(guī)格 |
特級(jí)標(biāo)準(zhǔn) |
一級(jí)標(biāo)準(zhǔn) |
二級(jí)標(biāo)準(zhǔn) |
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同一品種或相似品種；瓜條已充分膨大，但種皮柔嫩；瓜條完整；無苦味；清潔、無雜物、無異常外來水分；外觀新鮮、有光澤，無萎蔫；無任何異常氣味或味道；無冷窖、凍害；無病斑、腐爛或變質(zhì)產(chǎn)品；無蟲傷及其所造成的損傷 |
長(zhǎng)度： 大＞28厘米 中16～28厘米 小11～16厘米 |
具有該品種特有的顏色，光澤好；瓜條直，每10厘米長(zhǎng)的瓜條弓形高度≤0.5厘米；距瓜把端和瓜頂端3厘米處的瓜身橫徑與中部相近，橫徑差≤0.5厘米；瓜把長(zhǎng)占瓜部長(zhǎng)的比例≤1/8；瓜皮無因運(yùn)輸或包裝而造成的機(jī)械損傷 |
具有該品種特有的顏色，有光澤，瓜條較直，每10厘米長(zhǎng)的瓜條弓形高度＞0.5厘米且≤1厘米；距瓜把端和瓜頂端3 厘米處的瓜身與中部的橫徑差≤1 厘米；瓜把長(zhǎng)占瓜部長(zhǎng)的比例≤1/7；允許瓜皮有因運(yùn)輸或包裝而造成的輕微損傷 |
具有該品種特有的顏色，有光澤；瓜條較直，每10厘米長(zhǎng)的瓜條弓形高度＞1厘米且≤2厘米；距瓜把端和瓜頂端3厘米處的瓜身橫徑與中部的橫徑差≤2厘米；瓜把 長(zhǎng)占瓜部長(zhǎng)的比例≤1/6；允許瓜皮有少量因運(yùn)輸或包裝而造成的損傷，但不影響果實(shí)耐貯性 |
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同一包裝中最大果長(zhǎng)和最小果長(zhǎng)的差異： 大≤7厘米 中≤5厘米 小≤3厘米 |
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水果黃瓜 |
具本品種的基本特征，無畸形，無嚴(yán)重?fù)p傷，無腐爛，果頂不變色轉(zhuǎn)淡，具有商品價(jià)值 |
長(zhǎng)度： 大10～12厘米 中8～10厘米 小6～8厘米 |
果形端正，果直，粗細(xì)均勻；果刺完整、幼嫩；色澤鮮嫩；帶花；果柄長(zhǎng)2厘米 |
果形較端正，彎曲度0.5～1厘米，粗細(xì)均勻；帶刺，果刺幼嫩，果刺允許有少量不完整；色澤鮮嫩； 可有1～2處微小疵點(diǎn)，帶花；果柄長(zhǎng)2厘米 |
果形一般；刺瘤允許不完整；色澤一般；可有干疤或少量蟲眼；允許彎曲，粗細(xì)不太均勻；允許不帶花；大部分帶果柄 |
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老熟南瓜 |
具本品種的基本特征，無腐爛，具商品價(jià)值 |
單果質(zhì)量： 大1. 3～1.5千克 中1. 1～1.3千克 小0. 8～1.1千克 |
果形端正；無病斑，無蟲害，無機(jī)械損傷；色澤光亮，著色均勻；果柄長(zhǎng)2厘米 |
果形端正或較端正；無機(jī)械損傷，瓜上可有1～2處微小干疤或白斑；色澤光亮，著色較均勻，果柄長(zhǎng)2厘米 |
果形允許不夠端正；瓜上允許有干疤點(diǎn)或白斑；色澤較光亮；帶果柄 |
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絲瓜 |
同一品種或相似品種；形狀基本一致；清潔、無雜物、無開裂；外觀新鮮，完整，鮮嫩；表面有光澤， 不脫水，無縮皺；完好，無腐爛、發(fā)霉、變質(zhì)，無異昧；無異常的外來水分；無嚴(yán)重機(jī)械損傷；無病蟲害造成的損傷，無活蟲；無冷害、凍害傷 |
長(zhǎng)度： 有棱絲瓜 長(zhǎng)＞70厘米 中50～70厘米 短＜50厘米 |
具有本品種特有的顏色，瓜色均勻；具有本品種特有的形狀特征，瓜條勻直，無膨大、細(xì)縮部分；無畸形果 |
種子未完全形成，瓜肉中未呈現(xiàn)木質(zhì)脈徑；具有本品種特有的顏色， 瓜色較均勻；部分 果實(shí)輕微變形，瓜條有較小彎曲，無明顯膨大、細(xì)縮部分；畸形果率≤2% |
種子開始形成，但不堅(jiān)硬，瓜肉中未呈現(xiàn)本質(zhì)脈徑；基本具有本品種特有的顏色，瓜面有 允許有少量黃色條紋；部分果實(shí)輕微不規(guī)則，允許少量有膨大、細(xì)縮部分； 畸形果率≤5% |
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無棱絲瓜 長(zhǎng)＞50厘米 中35～50厘米 短＜35厘米 |
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苦瓜 |
新鮮；果面清潔、無雜質(zhì)；無蟲及病蟲造成的損傷；無腐爛、異味；無裂果 |
長(zhǎng)度： 大＞30厘米 中20～30厘米 小≥15厘米 |
外觀一致；瘤狀突起飽滿，果實(shí)呈該品種固有的色澤，色澤一致；果身發(fā)育均勻，質(zhì)地脆嫩；果柄切口水平、整齊；無冷害及機(jī)械傷 |
外觀基本一致； 瘤狀突起飽滿，果實(shí)呈該品種固有的色澤，色澤基本一致；果身發(fā)育基本均勻，基本無綿軟感；果柄切口水平、整齊；無明顯的冷害及機(jī)械傷 |
外觀基本一致；果實(shí)呈該品種固有的色澤，允許稍有異色；稍有冷害及機(jī)械傷 |
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西葫蘆 |
同一品種或相似品種；清潔，無雜質(zhì)；外觀形狀完好，無柄，基部削平；鮮嫩，色澤正常；無裂口、無腐爛、無變質(zhì)、無異味；無病蟲害導(dǎo)致的嚴(yán)重?fù)p傷，無冷凍導(dǎo)致的嚴(yán)重?fù)p傷 |
單果質(zhì)量： 大＞0.6千克 中0.3～0.6千克 小＜0.3千克 |
果實(shí)大小整齊，均勻，外觀一致；瓜肉鮮嫩，種子未完全形成，瓜肉中未出現(xiàn)木質(zhì)脈徑；修整良好；光澤度強(qiáng)；無機(jī)械損傷、病蟲損傷、凍傷及畸形瓜 |
果實(shí)大小基本整齊，均勻，外觀基本一致；瓜肉鮮嫩，種子未完全形成，瓜肉中未出現(xiàn)木質(zhì)脈徑；修整較好；有光澤；無機(jī)械損傷、病蟲損傷、凍傷及畸形瓜 |
果實(shí)大小基本整齊，均勻，外觀相似；瓜肉較鮮嫩，種子完全形成，瓜肉中出現(xiàn)少量木質(zhì)脈徑；修整一般；光澤度較弱；允許有少量機(jī)械損傷、病蟲損傷、凍傷及畸形瓜 |
注；摘自NY/T 1587—2008黃瓜等級(jí)規(guī)格、NY/T 1982—2011絲瓜等級(jí)規(guī)格、NY/T 1588—2008苦瓜等級(jí)規(guī)格。
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