有機豆類蔬菜產(chǎn)品的采后處理、包裝標識、運輸銷售等應(yīng)符合GB/T 19630-2011有機產(chǎn)品標準要求。部分豆類蔬菜商品采收要求及分級標準見下表。
部分豆類蔬菜商品采收要求及分級標準表
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作物 種類 |
商品性狀基本要求 |
大小規(guī)格 |
特級標準 |
一級標準 |
二級標準 |
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豇豆 |
莢果具有本品種特有的顏色；完好，不包括腐爛或變質(zhì)的產(chǎn)品；無異常的外來水分；無異味；無腐爛；無冷害或凍害 |
莢果長度： 大莢果＞70厘米 中莢果40～90厘米 短莢果＜40厘米 |
同一品種；不符合規(guī)格要求的按長度計不超過5%；豆莢發(fā)育飽滿，莢內(nèi)種子不顯露或略有顯露，手感充實。 莢果具有本品種特有的形狀特征，形狀一致。無病蟲害 |
同一品種；不符合規(guī)格要求的按長度計不超過8%；豆莢發(fā)育飽滿，莢內(nèi)種子略有顯露，手感充實。莢果形狀基本一致。病蟲害不明顯 |
為同一品種或相似品種；不符合規(guī)格要求的按長度計不超過10%；豆莢內(nèi)種子明顯顯露。莢果形狀基本一致。病蟲害不嚴重 |
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菜豆 |
同一品種或相似品種；完好、無腐爛、變質(zhì)；清潔，不含任何可見雜物，外觀新鮮；無異常的外來水分，無異味；無蟲及無病蟲害導(dǎo)致的損傷 |
長度： 大＞20厘米 中15～20厘米 ?。?5厘米 |
豆莢鮮嫩，無筋、易折斷；長短均勻，色澤新鮮，較直；成熟適度，無機械傷、果柄缺失及銹斑等表面缺陷 |
豆莢比較鮮嫩，基本無筋；長短基本均勻，色澤比較新鮮，允許有輕微的彎曲；成熟適度，無果柄缺失；允許有輕微的機械傷、銹斑等表面缺陷 |
豆莢比較鮮嫩，允許有少許筋；允許有輕度機械傷，有果柄缺失及銹斑等表面缺陷，但不影響外觀及貯藏性 |
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荷蘭豆 |
同一品種或相似品種；成熟度符合食用要求；外觀新鮮、翠綠、有光澤， 不失水，無皺縮；無畸形豆莢；清潔，不含雜物；無腐爛、變質(zhì)；無冷害、凍害；無蟲及病蟲導(dǎo)致的損傷；無明顯的機械損傷；無異味；無異常的外來水分 |
豆莢長度： 大＞12厘米 中8～12厘米 ?。?厘米 |
豆莢大小、長短和色澤一致；豆莢無筋；無豆粒或極??；豆莢無缺陷 |
豆莢大小、長短和色澤較均勻；豆莢基本無筋；豆粒剛剛形成，且很??；允許有輕微的外形、 顏色和表面缺陷以及機械傷 |
豆莢大小、長短和色澤稍有差異；豆莢有筋；有豆粒，但應(yīng)較?。?允許稍有外形、 顏色、表面缺陷和機械傷，以及輕微萎蔫 |
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