有機(jī)白菜類(lèi)蔬菜中種植技術(shù)中，病蟲(chóng)草害的防治也是對(duì)于作物生長(zhǎng)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要的，下面就以大白菜為例簡(jiǎn)述有機(jī)白菜類(lèi)蔬菜病蟲(chóng)草害防治。
一、農(nóng)業(yè)措施
1.合理輪作
選擇2～3年未種過(guò)大白菜的地塊進(jìn)行。栽培大白菜時(shí)，周?chē)筇锉M量不種其他十字花科作物，避免病蟲(chóng)害傳染。多數(shù)害蟲(chóng)有固定的寄主，寄主多，則害蟲(chóng)發(fā)生量大；寄主減少，則會(huì)因食料不足而發(fā)生量大減。
2.減少育苗床的病原菌數(shù)量
忌利用老苗床的土壤和多年種植十字花科蔬菜的土壤作育苗土。
3.深耕翻土
前茬收獲后，及時(shí)清除殘留枝葉。
4.清潔田園
大白菜生長(zhǎng)期間及時(shí)摘除發(fā)病的葉片，拔除病株，攜出田外深埋或燒毀。田間、地邊的雜草有很多是病害的中間寄主，有的是害蟲(chóng)的寄主，有的是越冬場(chǎng)所，及時(shí)清除、燒毀也可消滅部分害蟲(chóng)，特別是病毒病的傳染源。
5.適期播種
害蟲(chóng)的發(fā)生有一定規(guī)律，每年都有危害盛期和不危害時(shí)期。根據(jù)這一規(guī)律，調(diào)節(jié)播種期，躲開(kāi)害蟲(chóng)的危害盛期。秋大白菜應(yīng)適期晚播，一般于立秋后5～7天播種，以避開(kāi)高溫，減少蚜蟲(chóng)及病毒病等為害；春大白菜適當(dāng)早播，陽(yáng)畦育苗可提前20～30天播種，減輕病蟲(chóng)害。
6.起壟栽培
夏、秋大白菜提倡起壟栽培，夏菜用小高壟栽培或半高壟栽培，秋菜實(shí)行高壟栽培或半高壟栽培，利于排水，減輕軟腐病和霜霉病等病害。
7.覆蓋無(wú)滴膜
棚、室內(nèi)由于內(nèi)外溫度差異，棚膜結(jié)露是不可避免的，普通塑料薄膜表面結(jié)露分布面廣，均勻而滴水面大，增加空氣濕度嚴(yán)重。采用無(wú)滴膜后，表面雖然也結(jié)露，但水珠沿膜面流下，滴水面小，增加空氣濕度不嚴(yán)重。
8.加強(qiáng)管理
苗床注意通風(fēng)透光，不用低濕地作苗床。及時(shí)間苗定苗，促進(jìn)苗齊、苗壯，提高抗病力。播種前、定植后要澆足底水，緩苗后澆足苗水，盡量減少在生長(zhǎng)期澆水，特別是大白菜越冬栽培中整個(gè)冬季一般不澆水，防止生長(zhǎng)期澆水過(guò)頻降低地溫、增加空氣濕度。
二、種子消毒
無(wú)病株留種，采用中生菌素，按種子量的1%～1.5%拌種可防治白菜軟腐病。
三、土壤消毒
利用物理或化學(xué)方法減少土壤病原菌的技術(shù)措施。
四、棚、室消毒
在播種或定植前10～15天把架材、農(nóng)具等放入棚、室密閉，每畝用硫黃粉1.0～1.5千克、鋸末屑3千克，分5～6處放在鐵片上點(diǎn)燃，可消滅棚、室內(nèi)墻壁、骨架等上附著的病原菌。
五、物理防治
采用黑光燈及糖醋液誘殺甘藍(lán)夜蛾、菜青蟲(chóng)、小地老虎等的成蟲(chóng)。
【更多了解可以參考：
有機(jī)蔬菜防治病蟲(chóng)害的物理措施之防治蟲(chóng)害
六、生物防治
①印楝素：防治菜青蟲(chóng)、小菜蛾、斜紋夜蛾、甘藍(lán)夜蛾、菜螟、黃曲條跳甲等
②苦參堿：防治菜青蟲(chóng)、小菜蛾
③蘇云金桿菌：可防治菜青蟲(chóng)、菜螟、小菜蛾等。
④綠僵菌：防治小菜蛾和菜青蟲(chóng)
⑤小菜蛾顆粒體病毒：防治小菜蛾
⑥乙蒜素：防治霜霉病
⑦木霉菌：防治大白菜霜霉病
⑧植物激活蛋白：大白菜專(zhuān)用型提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)，促進(jìn)包心效果明顯。對(duì)軟腐病、霜霉病、病毒病有較好的效果。
⑨寧南霉素：防治十字花科蔬菜軟腐病
【更多了解請(qǐng)參考：
哪些藥劑可以防治有機(jī)蔬菜病蟲(chóng)害？（礦物篇）
哪些藥劑可以防治有機(jī)蔬菜病蟲(chóng)害？（動(dòng)植物篇）
哪些藥劑可以防治有機(jī)蔬菜病蟲(chóng)害？（微生物篇）】
七、無(wú)機(jī)銅制劑防病
堿式硫酸銅懸浮劑、氫氧化銅、石硫合劑、波爾多液等可用于霜霉病、黑斑病、白斑病、白銹病等病害。
八、植物滅蚜
小茴香籽、辣椒或野蒿加水、蓖麻葉、桃葉、柳葉、魚(yú)藤精、煙草石灰水等可以用于滅蚜。
九、人工治蟲(chóng)
蔬菜收獲后，要及時(shí)處理殘株敗葉或立即翻耕，可消滅大量蟲(chóng)源；菜田要進(jìn)行秋耕或冬耕，可消滅部分蟲(chóng)蛹。結(jié)合田間管理，及時(shí)摘除卵塊和低齡幼蟲(chóng)。
十、沼液防治病蟲(chóng)
苗期一般有黃曲條跳甲等害蟲(chóng)咬食幼苗莖稈或子葉，病害主要有白斑病、猝倒病和立枯病，可按沼液：清水=1：(1～2)的濃度進(jìn)行噴霧預(yù)防；使用沼液噴灑大白菜植株，可起到殺蟲(chóng)抑菌的作用，使大白菜長(zhǎng)勢(shì)更健壯、色澤更鮮艷、品質(zhì)更優(yōu)良，是目前有機(jī)大白菜生產(chǎn)的優(yōu)選措施。
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