農(nóng)家樂主要以農(nóng)民自己的家庭為基本的接待單位，依托農(nóng)業(yè)、 農(nóng)村、農(nóng)事為主要承接載體，利用環(huán)境資源、農(nóng)村活動以及農(nóng)民生活資源，呈現(xiàn)出以體驗農(nóng)村生活為特色的主旨，以“吃農(nóng)家飯、品農(nóng)家菜、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂、購農(nóng)家物”為主要內容，以旅游經(jīng)營為目的的旅游項目。因此，對其進行質量管理應遵循以下原則。
（一）始終以顧客為中心
無論是任何組織，都是依存于他們的顧客，在不斷滿足顧客當前的和挖掘顧客未來的需求中成長，并爭取在超過顧客的期望中得到發(fā)展。農(nóng)家樂也不例外，無論是對食品、服務還是安全質量， 之所以要進行質量管理，就是要以顧客為中心，滿足顧客的需求。
（二）重視帶頭作用
“帶頭人”即是在做某一件事時第一個實施并且對周圍人有很強的感染力的人。由于農(nóng)家樂對服務人員資歷沒有嚴格的要求， 一般情況下只要身體健康、無不良記錄即可，所以員工組織比較松散，團隊意識比較弱，對新鮮事物的接受上隨流現(xiàn)象比較普遍，因此這就需要農(nóng)家樂有一個正能量的帶頭人，發(fā)揮帶頭人在農(nóng)家樂管理中的榜樣作用。
（三）全員參與
每個成員都是農(nóng)家樂的根本，無論是做任何事情，只有每位成員充分參與才能使他們的才干為農(nóng)家樂帶來效益。所以，進行質量管理時同樣要積極引導農(nóng)家樂所有成員共同參與。
（四）當過程來管理
質量管理是一個需要長期進行并不斷在實踐中改進的活動， 因此需要農(nóng)家樂將其看為一個整體的過程進行管理，這樣可以更高效地達到預期的目的。
（五）系統(tǒng)化管理
質量管理不僅是一個過程，同樣是一個系統(tǒng)。遵循系統(tǒng)化進行質量管理，將農(nóng)家樂的管理當成由若干過程組成的體系來管理， 有助于提高農(nóng)家樂管理的有效性和效率。
（六）持續(xù)改進
持續(xù)改進，換個詞來說就是創(chuàng)新。在農(nóng)家樂質量管理中，持續(xù)地對農(nóng)產(chǎn)品、過程和體系進行改進是作為農(nóng)家樂每一名員工的任務，應用有關創(chuàng)新的理論進行漸進式的改進和突破性的改進，周期性地按照“卓越”的準則進行評價，以識別具有改進潛力的方面，持續(xù)地改進過程的效率和有效性，同時要向每一位員工提供有關持續(xù)改進的方法，如PDCA循環(huán)，解決問題的方法、過程創(chuàng)新等，不斷向農(nóng)家樂注入新鮮元素，幫助農(nóng)家樂持續(xù)發(fā)展。
