文創(chuàng)農(nóng)業(yè)是繼觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)之后，新興起的一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式，對于我國這樣一個人口大國和農(nóng)業(yè)大國來講，農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級勢在必行。而發(fā)展文創(chuàng)農(nóng)業(yè)具有十分廣闊的市場前景，該產(chǎn)業(yè)目前在法國、德國、美國、日本、荷蘭等國家以及我國的臺灣地區(qū)發(fā)展較好。
那么，到底文創(chuàng)農(nóng)業(yè)是什么?怎么做?怎么學(xué)?
文創(chuàng)農(nóng)業(yè)是什么?
談到文創(chuàng)農(nóng)業(yè)，我們一般會直覺想到的是商品包裝，水果酒、茶葉、米、蜂蜜等，精美的禮盒加上富有詩意的文字。然而，只靠美麗包裝的多是業(yè)者付出大筆金錢請設(shè)計師來搞包裝，成本大增，銷售量卻沒成正比。因而文創(chuàng)農(nóng)業(yè)不等于農(nóng)產(chǎn)品包裝。
包裝或設(shè)計，在農(nóng)業(yè)文創(chuàng)化的過程中，只是末端，不可本末倒置。所謂文創(chuàng)，應(yīng)該包含“文化”與“創(chuàng)意”兩個層次。
文化是族群生活方式，族群聚集演化過程共有集體記憶，呈現(xiàn)以往到現(xiàn)代的生活軌跡?？赏高^歷史、地理、人文、產(chǎn)業(yè)各方面來展現(xiàn)。農(nóng)業(yè)文創(chuàng)，應(yīng)有“斯土斯民”的印記，否則苗栗甜柿和日本甜柿就沒有不同。沒有文化做創(chuàng)意發(fā)想的背景，柿子就只是柿子。
創(chuàng)意是指創(chuàng)新思維或做法，可提升附加價值，并透過營銷方式擴散。創(chuàng)意包含三個元素：
●創(chuàng)新。具原創(chuàng)性，不是模仿或抄襲、復(fù)制。
●價值提升。創(chuàng)意執(zhí)行后，可超出原商品價值，創(chuàng)造更多附加利益。
●可傳播性。創(chuàng)意不是空想，必須能被執(zhí)行或商品化，并可透過傳播與營銷方式銷售或推廣。
文創(chuàng)是文化商品化、商品文化化。
農(nóng)業(yè)經(jīng)營者，應(yīng)先透過添加文化元素，找出特色、賣點或銷售點。有了賣點，再從“創(chuàng)意”角度，將賣點簡化、符號化、可傳播化，成為銷售主張或銷售論述。
農(nóng)業(yè)文創(chuàng)如何做?
農(nóng)產(chǎn)品是很難包裝的商品，一般商品，不同生產(chǎn)者所生產(chǎn)的，會有商品上的歧異性。比方說，同樣是電冰箱，A品牌和B品牌，無論外型或功能總會有一些差異，但農(nóng)漁產(chǎn)品缺乏明確的商品分辨性。香蕉就是香蕉，一般消費者很難分辨A地生產(chǎn)的香蕉和B地生產(chǎn)的香蕉，甚至和其它國家生產(chǎn)的香蕉有何不同。
商品缺乏分辨性，就必須從“人”或“土地”找出可包裝切入點。從“人”找特色，可以是生產(chǎn)者或消費者，甚至是使用者的特色;從“土地”找賣點，有幾個方向可以思考：歷史典故、鄉(xiāng)野傳說、地理特征、當(dāng)?shù)靥厥獾膭又参铩?/p>
從生產(chǎn)經(jīng)營者找特色
●做一個有“個性”的人
可以是繼承家業(yè)，但堅持某些理念，甚至屢敗屢戰(zhàn)，就是要有機耕耘，或是友善種植，甚至是堅持只種一種作物，從傳統(tǒng)中嘗試創(chuàng)新的老農(nóng)夫。
●做一些“不適合”你身份的事
比如科技新貴轉(zhuǎn)行種稻米，流行樂手跑去鄉(xiāng)下種蕃茄，詩人養(yǎng)起螃蟹，對比性強，容易包裝。就像臺灣的薰衣草森林。
●歷史悠久，以故事動人
強調(diào)世代傳承，祖先投入產(chǎn)業(yè)的艱辛歷程，訴說家中族長如何披荊斬棘開墾山林。如臺南“度小月?lián)忻?rdquo;就是賣“祖先天晴打魚、雨天賣面”的故事。
從消費者使用者找特色
強調(diào)產(chǎn)量極少，為特定族群使用，如“饕餮客的私房水果”、“文人墨客的私房茶”;以重要人物或歷史人物品題，如“杭州龍井茶”、“澳洲女性手工皂”。
從土地找特色
從“土地”找賣點，有幾個方向可以思考：歷史典故、鄉(xiāng)野傳說、地理特征、當(dāng)?shù)靥厥獾膭又参?。比如江西盛產(chǎn)瓷器的景德鎮(zhèn)、臺灣的松山文創(chuàng)園、虱目魚主題館等。
無論從“人”或“土地”找特色，其實都是在找賣點。
有了賣點，就應(yīng)當(dāng)創(chuàng)意加值變成“獨特銷售主張”，變成可傳播、讓消費者有記憶點的論述，而讓消費者有記憶點，較好的方法就是“講故事”，并把故事結(jié)晶化，成為商品定位。有了定位，再從商品定位發(fā)展視覺識別(LOGO)或口號。當(dāng)這些前置工作都完成之后，包裝設(shè)計才是最后的收尾工程?？傊?，農(nóng)業(yè)文創(chuàng)不只是美麗包裝,它牽涉的范圍廣，需專業(yè)構(gòu)思，更要謹(jǐn)慎執(zhí)行。
文創(chuàng)農(nóng)業(yè)怎么學(xué)?
文創(chuàng)農(nóng)業(yè)的興起，吸引了大批投資者的目光，市面上文創(chuàng)考察、培訓(xùn)和沙龍等各種學(xué)習(xí)借鑒活動也跟著活躍起來。透過專家、學(xué)者的觀點和成功人士的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，往往能為經(jīng)營提供借鑒和指導(dǎo)。
考察活動
一般考察活動更側(cè)重深度的學(xué)習(xí)，適合對文創(chuàng)農(nóng)業(yè)較感興趣且有一定想法，但對這個概念了解還不深的人。親身去看看別人都怎么做，做成了什么樣，然后再結(jié)合自身的一些實際和想法，做出屬于自己的文創(chuàng)農(nóng)業(yè)。就像做陶瓷，對于概念不深的人，連整體輪廓都難以形成，又怎么能做出你想要的形狀，更不要提“上釉”了。
既休閑農(nóng)業(yè)后，又興起一種新的農(nóng)業(yè)模式
文創(chuàng)農(nóng)業(yè)是繼觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)后，新興起的一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式，是將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，借助文創(chuàng)思維邏輯，將文化、科技與農(nóng)業(yè)要素相融合，從而開發(fā)、拓展傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)功能，提升、豐富傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)價值的一種新興業(yè)態(tài)。
對于我國這樣一個人口大國和農(nóng)業(yè)大國來講，農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級勢在必行，而發(fā)展文創(chuàng)農(nóng)業(yè)則是最理想的發(fā)展模式，具有十分廣闊的市場前景。該產(chǎn)業(yè)目前在法國、德國、美國、日本、荷蘭以及我國的臺灣省等國家和地區(qū)發(fā)展較好。
專業(yè)型文創(chuàng)農(nóng)業(yè)項目
此類項目單純以文化創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品、工藝品、飾品等種植、加工、創(chuàng)作與銷售為主的文創(chuàng)農(nóng)業(yè)項目。
1.文創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場
文創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場，這里我們指的是單純以文創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)與種植的農(nóng)場，它以文創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品的種植為主要功能，通過批發(fā)文創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品作為盈利手段。它的規(guī)模可大可小，主要目的為提高傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品附加值，增加農(nóng)民收入，為文創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品消費者提供豐富的消費產(chǎn)品。
2.文創(chuàng)農(nóng)藝工坊
文創(chuàng)農(nóng)藝工坊，是以文創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品包裝、文創(chuàng)農(nóng)業(yè)工藝品、文創(chuàng)農(nóng)業(yè)裝飾品等設(shè)計、創(chuàng)作與生產(chǎn)為主要服務(wù)職能，以銷售此類商品為主要盈利途徑的一種文創(chuàng)農(nóng)業(yè)項目開發(fā)模式。
3.文創(chuàng)農(nóng)品專營店
此種開發(fā)模式，主要結(jié)合城市或者旅游服務(wù)區(qū)，為消費者提供文創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品、文創(chuàng)農(nóng)業(yè)工藝品、文創(chuàng)農(nóng)業(yè)裝飾品等銷售服務(wù)，以此來獲得盈利的一種文創(chuàng)農(nóng)業(yè)項目開發(fā)模式。
以上項目規(guī)模較小，項目主題型較強，因此盈利模式相對單一。
綜合型文創(chuàng)農(nóng)業(yè)項目
此類則與農(nóng)業(yè)休閑旅游項目相結(jié)合。
1.文創(chuàng)主題農(nóng)莊
主題農(nóng)莊模式，是以一個特色鮮明的主題貫穿，以農(nóng)業(yè)要素為主體和題材，以建筑為核心，輔以花園、果園、田園、菜園、樹園、牧園等農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，主要以為游客提供農(nóng)事活動體驗、農(nóng)業(yè)文化欣賞、居住、游樂、休閑、養(yǎng)生、養(yǎng)老等功能服務(wù)為主要目的的一種休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)模式。于其中，可以增加文創(chuàng)農(nóng)業(yè)景觀，品嘗、購買文創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品、文創(chuàng)工藝品，體驗文創(chuàng)節(jié)事活動等文創(chuàng)農(nóng)業(yè)項目。
2.文創(chuàng)親子農(nóng)園
親子農(nóng)園模式，是以生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)作物、禽畜動物、農(nóng)事活動等為主要元素，供親子家庭游樂、體驗的一種農(nóng)業(yè)樂園。文創(chuàng)農(nóng)業(yè)同樣可以與其結(jié)合開發(fā)，將文創(chuàng)農(nóng)業(yè)景觀、文創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品、文創(chuàng)工藝品、文創(chuàng)農(nóng)業(yè)技術(shù)展示、文創(chuàng)農(nóng)業(yè)節(jié)事活動體驗融入其中，從而提升親子農(nóng)園的品味與價值。
3.文創(chuàng)休閑農(nóng)牧場
休閑農(nóng)牧場，其實是休閑農(nóng)場與休閑牧場的統(tǒng)稱，也有兩種結(jié)合的情況。此類開發(fā)模式主要是以農(nóng)場或者牧場為經(jīng)營主體，以農(nóng)業(yè)種植、牧場養(yǎng)殖為主要目的，并輔以休閑、游樂體驗服務(wù)功能的一種開發(fā)模式。同樣文創(chuàng)農(nóng)業(yè)的融入，能為其增添更多樂趣與價值。
4.文創(chuàng)酒莊
酒莊，一般主要為紅酒莊園。它主要以釀酒葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)為主，并輔以紅酒文化體驗、展覽、銷售、休閑度假功能的一種開發(fā)模式。同樣，文創(chuàng)農(nóng)業(yè)的加入與運用，可以為其增添更豐富的產(chǎn)品和更高的價值，增強其發(fā)展競爭力。
5.文創(chuàng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，主要以生態(tài)農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，并輔以參觀、體驗等休閑度假服務(wù)。同樣，于其中并入文創(chuàng)農(nóng)業(yè)，可以更好的發(fā)揮其示范和游覽作用于價值。
以上類型盈利模式?jīng)]有固定模式，應(yīng)根據(jù)項目自身的情況，靈活組合。
其盈利模式主要可通過對文創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、文創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計、文創(chuàng)工藝品生產(chǎn)創(chuàng)作、文創(chuàng)裝飾品制作、批發(fā)零售、景觀游賞、活動體驗、演藝表演、科普教育、宴會會議、餐飲美食、民宿住宿、內(nèi)部交通、紀(jì)念品禮品銷售、其他配套服務(wù)等不同項目的經(jīng)營獲得來自票務(wù)、餐飲、住宿、會務(wù)、銷售等渠道的盈利。此外，還可嘗試招商合作的經(jīng)營模式，以租賃、物業(yè)服務(wù)等作為盈利模式。
當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品遇見文創(chuàng)，一切便不一樣了
用文化和創(chuàng)意手段去改造農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)會把生產(chǎn)、生活、生態(tài)更加完美地呈現(xiàn)在你面前。在文化創(chuàng)意和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品融合方面，臺灣是佼佼者，臺灣的創(chuàng)意農(nóng)場和個性農(nóng)產(chǎn)品品牌，處處都折射出文創(chuàng)的影子。為什么說休閑農(nóng)業(yè)無文創(chuàng)便無靈魂?因為文化是內(nèi)涵，它代表了你的特質(zhì)，是別人無法模仿和超越的。
產(chǎn)業(yè)文創(chuàng)化，文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)化，這是近年臺灣地區(qū)著重倡導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)融合模式。該模式打破了以往對各種產(chǎn)業(yè)的機械分割，提倡以創(chuàng)意為核心，形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，提升產(chǎn)業(yè)整合價值。
