不知從什么時(shí)候開(kāi)始小龍蝦已經(jīng)成為夜宵攤美味不可或缺的一部分,正值炎炎夏日,夜宵攤小龍蝦的需求量很大,供不應(yīng)求。養(yǎng)殖小龍蝦是個(gè)很好的商機(jī),它有市場(chǎng)。如何充分的挖掘小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈中的財(cái)富、靠小龍蝦致富邁上新一個(gè)臺(tái)階呢?
“小龍蝦”原產(chǎn)自北美洲,上世紀(jì)二十年代末傳入中國(guó)。隨著近年來(lái)市場(chǎng)需求的不斷增加,湖北潛江通過(guò)打造集“美食盛宴、文化盛典、經(jīng)貿(mào)盛會(huì)”于一體的節(jié)慶品牌,成為了最具活力的“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”。近年來(lái),在“蝦稻”共作的基礎(chǔ)上,潛江市又開(kāi)始探索“蝦+n”的發(fā)展思路,創(chuàng)造出十多種小龍蝦混養(yǎng)、套養(yǎng)、輪養(yǎng)的高效模式,嘗試把“危機(jī)”變“商機(jī)”。
據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道,10年前,小龍蝦還只是“草根美食”。那時(shí)在大排檔、小飯店花二三十元就能吃上一大盆。如今,它的身價(jià)卻逆襲成了水產(chǎn)中的新貴,適宜小龍蝦養(yǎng)殖的各地也是紛紛抓住了機(jī)遇,充分的挖掘小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈中的財(cái)富。
湖北潛江有著“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”的美譽(yù),其創(chuàng)新推廣的“蝦稻共作”和“蝦+n”綜合種養(yǎng)方式,不僅成為當(dāng)?shù)匚r農(nóng)增收的“金字招牌”,也為全國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有益探索和借鑒。小龍蝦也真正成為了潛江農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的“大支柱”。六月中旬的一天,一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的“小龍蝦節(jié)”在湖北潛江開(kāi)幕。
“小龍蝦”學(xué)名叫“克氏原螯蝦”,原產(chǎn)自北美洲,上世紀(jì)二十年代末傳入中國(guó)。隨著近年來(lái)市場(chǎng)需求的不斷增加,湖北潛江通過(guò)打造集“美食盛宴、文化盛典、經(jīng)貿(mào)盛會(huì)”于一體的節(jié)慶品牌,成為了“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”。
來(lái)自臺(tái)灣的陳俊良,是“兩岸養(yǎng)殖有限公司”的總經(jīng)理。今年他第一次帶著自己的小龍蝦品種來(lái)參加潛江小龍蝦節(jié),希望能借此機(jī)會(huì)打開(kāi)內(nèi)地市場(chǎng)。這只蝦叫澳洲紅毛螯蝦,可以實(shí)現(xiàn)當(dāng)年放苗、當(dāng)年起收,經(jīng)濟(jì)周轉(zhuǎn)率比較好;也可以進(jìn)行蝦稻共作。我們希望通過(guò)這個(gè)龍蝦節(jié),能讓更多養(yǎng)殖戶了解和選擇這個(gè)品種的蝦。陳俊良提到的“蝦稻共作”,是潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“金字招牌”,也是很多農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增收致富的路徑。
袁作圣是潛江漁陽(yáng)鎮(zhèn)排灣村農(nóng)民,記者見(jiàn)到他時(shí),他正忙著在自家水田里捕撈小龍蝦。袁作圣告訴記者,通過(guò)蝦稻共作,自己一年到頭也沒(méi)有閑的時(shí)候,收益也是“趕著趟來(lái)”。現(xiàn)在每天都可以捕撈近百把斤小龍蝦,經(jīng)濟(jì)效益非??捎^。4月份茭白收了一季,你瞧,小龍蝦就趕著趟來(lái)了。把小龍蝦和茭白放在一起還真賺錢(qián)哩。
在潛江,“蝦稻共作”的前身為“蝦稻連作”;從“一稻一蝦”的連坐到“一稻兩蝦”的共作,潛江先后探索了十多年。
所謂“蝦稻共作”,是指將小龍蝦養(yǎng)殖與水稻種植有機(jī)結(jié)合的種養(yǎng)模式。每年四五月份,在稻田需要進(jìn)行排水整田和插秧時(shí),農(nóng)民可以把沒(méi)有賣出的幼蝦先引放至稻田周邊的溝渠里;待整田、插秧完成后,再把幼蝦引回到稻田里繼續(xù)生長(zhǎng)。到了當(dāng)年八九月份,幼蝦長(zhǎng)成大蝦。同一塊地,同時(shí)收獲水稻和小龍蝦,這項(xiàng)技術(shù)也被專家稱作“代表了當(dāng)前我國(guó)稻田綜合種養(yǎng)的高水平”。潛江市鎮(zhèn)寶灣村村民劉主權(quán)說(shuō):蝦的尾巴都是白色的,可以看得到里面的一條線。“蝦稻共作”的好處在于,稻子割了以后開(kāi)始上水,上水了以后,谷棒子爛的弦,還有長(zhǎng)的浮游生物,再就是水里面長(zhǎng)的水草,是它很好的食物。
“蝦稻共作”實(shí)現(xiàn)了一地兩用、一水兩養(yǎng)、一季兩收,既提高了土地產(chǎn)能,又增加了農(nóng)民效益。經(jīng)過(guò)十多年的探索,潛江還在全國(guó)率先制定了《潛江龍蝦蝦稻共作養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥管理實(shí)施方案》等標(biāo)準(zhǔn),成為全國(guó)小龍蝦標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的典范。這一創(chuàng)新模式的實(shí)施使得潛江市農(nóng)民去年人均年增收628元。2015年底,全市蝦稻共作面積20萬(wàn)畝,建成5個(gè)萬(wàn)畝集中連片和26個(gè)千畝蝦稻共作示范基地,小龍蝦產(chǎn)量6萬(wàn)噸。其中,“蝦稻共作”稻田綜合種養(yǎng)模式畝平純收益4000元左右。
致富需要?jiǎng)?chuàng)新,特別是農(nóng)村,當(dāng)然相關(guān)政府也應(yīng)重視,好項(xiàng)目就應(yīng)該實(shí)踐,抓住機(jī)遇充分挖掘農(nóng)村潛在的財(cái)富商機(jī)。