未來20年,我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)將實(shí)現(xiàn)重大戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,在農(nóng)業(yè)中率先實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化,成為保障食物安全和促進(jìn)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè),成為促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。又有哪些養(yǎng)殖項(xiàng)目推薦呢？一起來看看吧！
養(yǎng)殖用地只是從事養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)方面，近兩年，國(guó)家對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的政策力度不可謂不大。通過西方發(fā)達(dá)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)致富經(jīng)驗(yàn)可以看到，現(xiàn)代牧業(yè)的發(fā)展非常迅猛。尤其是我國(guó)正處于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型期，一方面要確保規(guī)模種植的穩(wěn)定發(fā)展，另一方面要用更大力量來拉動(dòng)生態(tài)養(yǎng)殖的快速提升。因此，在未來3年里，養(yǎng)殖政策及市場(chǎng)機(jī)會(huì)是空前巨大的?？傮w來說，有下面幾個(gè)重大機(jī)遇：
機(jī)遇1：標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖
規(guī)模農(nóng)業(yè)不僅是一號(hào)文件頭號(hào)重要內(nèi)容，是未來中國(guó)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的主要方向。對(duì)于農(nóng)業(yè)的種養(yǎng)殖業(yè)來說，規(guī)?；療o疑是中國(guó)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，國(guó)家對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖將進(jìn)一步加大扶持力度。
利好①：規(guī)模養(yǎng)殖的巨額補(bǔ)貼(除畜牧良種補(bǔ)貼外，還可拿到規(guī)模養(yǎng)殖的補(bǔ)貼，此外，還有一些專門政策，如針對(duì)生豬養(yǎng)殖大縣，另有專門獎(jiǎng)勵(lì)政策。)
利好②：標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖，還可拿到政策扶持資金(針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖基地，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展的，各地區(qū)有不同扶持政策。)
機(jī)遇2：生態(tài)養(yǎng)殖
當(dāng)前，畜禽養(yǎng)殖污染已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)面源污染的重要來源，破解糞污綜合利用問題迫在眉睫。因此，兼顧生產(chǎn)生態(tài)兩大目標(biāo)，農(nóng)牧結(jié)合、循環(huán)發(fā)展作為破解畜禽養(yǎng)殖污染難題的生態(tài)養(yǎng)殖將成為重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象。
利好①：生態(tài)養(yǎng)殖的巨額補(bǔ)貼(國(guó)家對(duì)環(huán)境問題越來越重視，對(duì)生可持續(xù)發(fā)展、可循環(huán)的生態(tài)農(nóng)業(yè)扶持力度很大，尤其對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖的扶持尤為巨大。)
利好②：用地、用水、用電政策優(yōu)惠(除直接補(bǔ)貼外，還可享受國(guó)家對(duì)蓄牧養(yǎng)殖的用地、用水、用電等方面有不同程度地優(yōu)惠政策，以節(jié)省投入成本。)
機(jī)遇3：特色養(yǎng)殖
需要注意的是，特色養(yǎng)殖是指在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖形成一定規(guī)模集群、成為一種地區(qū)特色的養(yǎng)殖。國(guó)家鼓勵(lì)各地區(qū)根據(jù)地區(qū)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展區(qū)域性特色農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。
利好①：“一縣一特”補(bǔ)貼項(xiàng)目。(針對(duì)形成規(guī)模、形成特色的養(yǎng)殖項(xiàng)目，可申報(bào)“一縣一特” 產(chǎn)業(yè)發(fā)展試點(diǎn)項(xiàng)目。)
利好②：以特色做品牌，提高產(chǎn)品附加值。(在特色基礎(chǔ)上打造優(yōu)勢(shì)特色品牌，極大程度提高產(chǎn)品附加值，提高銷售利潤(rùn)。)
機(jī)遇4：政策性保險(xiǎn)將持續(xù)加大
由于養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險(xiǎn)不好預(yù)測(cè)，除了天災(zāi)外，環(huán)境污染導(dǎo)致疫病嚴(yán)重，增加了畜禽病死亡率，養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險(xiǎn)很高。為防范風(fēng)險(xiǎn)，保證養(yǎng)殖業(yè)健康安全發(fā)展，國(guó)家將增大農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的投入。一些水產(chǎn)養(yǎng)殖保險(xiǎn)等將會(huì)被列入政策性農(nóng)險(xiǎn)范圍。
養(yǎng)殖項(xiàng)目推薦：
1、豬的養(yǎng)殖
豬肉是我國(guó)居民的主要肉食品，豬肉需求量年年看漲。前段時(shí)間雖然受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，豬價(jià)下跌，但至少還是平穩(wěn)的。雖然后來又受"豬流感"陰影的影響，但現(xiàn)在情況已經(jīng)穩(wěn)定，豬肉的剛性需求不會(huì)大幅度下跌，豬肉市場(chǎng)穩(wěn)定。受養(yǎng)豬效益的驅(qū)動(dòng)和國(guó)家對(duì)生豬生產(chǎn)政策扶持的影響，我國(guó)部分地區(qū)養(yǎng)豬生產(chǎn)出現(xiàn)了恢復(fù)性增長(zhǎng)。但可繁母豬數(shù)量不足，仔豬和飼料價(jià)格昂貴，還有疫情等問題，仍然制約著生豬養(yǎng)殖的發(fā)展。所以預(yù)計(jì)，今后兩年內(nèi)生豬市場(chǎng)不會(huì)供過于求，豬價(jià)仍會(huì)高過成本價(jià)，維持在一定水平。
2、肉鴿養(yǎng)殖
近年來，雖然肉鴿生產(chǎn)穩(wěn)中有升，但仍不能滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求，僅廣東、上海、海南、江蘇和港澳等地年需乳鴿就達(dá)1億只以上，且以白羽王鴿為主;年出口凍乳鴿約2000-5000噸，也會(huì)有進(jìn)一步發(fā)展空間。拓展國(guó)際市場(chǎng)的關(guān)鍵在于肉鴿與肉鴿產(chǎn)品的質(zhì)量與安全性。
3、肉牛養(yǎng)殖
牛肉味道好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，市場(chǎng)價(jià)格也是比較高的，而且由于物價(jià)上漲等因素，牛肉價(jià)格還存在一定的上漲空間。目前國(guó)際國(guó)內(nèi)肉牛市場(chǎng)需求正旺，中國(guó)肉牛在世界市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力也明顯增強(qiáng)，我國(guó)肥牛肉在歐盟、美國(guó)、日本、俄羅斯和中東國(guó)家十分暢銷，市場(chǎng)潛力大。不過肉牛飼養(yǎng)成本的上升、肉牛繁殖周期長(zhǎng)等原因，使之存在一定風(fēng)險(xiǎn)。但近年來，農(nóng)戶養(yǎng)牛規(guī)模有所下降，但市場(chǎng)對(duì)牛肉的需求量仍在增加，今后幾年肉牛養(yǎng)殖仍然持續(xù)看好。
4、鵪鶉養(yǎng)殖
近幾年來，由于鶉肉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、價(jià)格適中等原因，內(nèi)需市場(chǎng)擴(kuò)展很快，也被民眾普遍接受;至于外銷市場(chǎng)由于質(zhì)量與安全性等原因，活貨大量出口仍有一定困難，但罐頭食品出口仍有一席之地。
5、小龍蝦養(yǎng)殖
淡水小龍蝦，又稱克氏螯蝦、龍蝦、小龍蝦、大紅蝦。該蝦屬溫?zé)釒Уr類，適應(yīng)力強(qiáng)，食性雜，生長(zhǎng)快，抗病，耐高溫，離水?dāng)?shù)小時(shí)也不會(huì)死亡。蝦肉味細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量較低，深受消費(fèi)者喜愛，產(chǎn)品供不應(yīng)求。小龍蝦養(yǎng)殖與加工逐步成為我國(guó)長(zhǎng)江中下游地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民增收創(chuàng)效的亮點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。本刊特組織相關(guān)稿件，給欲致力于發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)項(xiàng)目的讀者和農(nóng)民朋友以借鑒和參考。
我國(guó)是小龍蝦的主要產(chǎn)區(qū)，也是最主要的加工出口國(guó)。近年來，由于大量捕撈，野生資源面臨枯竭，養(yǎng)殖迅猛發(fā)展。小龍蝦成為我國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要特色產(chǎn)業(yè)，有廣闊的市場(chǎng)前景。
6、雉雞養(yǎng)殖
目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有限，僅供餐館、特殊人群消費(fèi);國(guó)際市場(chǎng)以東南亞和日韓等國(guó)為主，港澳地區(qū)年需300萬-500萬只，臺(tái)灣市場(chǎng)潛力極大，主要以鮮活雞為主。
7、驢的養(yǎng)殖
驢全身都是寶，開發(fā)利用價(jià)值大，驢皮、驢肉具有很高的醫(yī)藥價(jià)值和蛋白營(yíng)養(yǎng)，近年驢產(chǎn)品不斷開發(fā)成功，農(nóng)業(yè)部已將商品驢技術(shù)研究開發(fā)項(xiàng)目列入2010年扶植發(fā)展項(xiàng)目。未來養(yǎng)驢有極大的市場(chǎng)發(fā)展空間。優(yōu)勢(shì)是：驢肉細(xì)嫩味美，營(yíng)養(yǎng)高，素有"天上龍肉，地上驢肉"的美稱，市場(chǎng)價(jià)格高。養(yǎng)驢成本低，易繁殖，好管理；投入少，見效快。驢皮是加工中成藥阿膠的主要原料，售價(jià)高，藥廠大量收購，供不應(yīng)求。缺點(diǎn)是：目前驢肉市場(chǎng)缺乏消費(fèi)主流，作為企業(yè)原材料的驢皮必需與加工企業(yè)掛鉤，養(yǎng)驢需以"農(nóng)戶+公司"的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，確保獲得更多的利潤(rùn)。
8、烏骨雞養(yǎng)殖
烏骨雞的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)容量很大，只要價(jià)格適中還會(huì)擴(kuò)大;國(guó)外市場(chǎng)主要在東南亞和日、韓等國(guó)家，世界各地華人區(qū)也很歡迎，港澳地區(qū)主要進(jìn)口活雞，臺(tái)灣和歐美地區(qū)的潛力很大，只要烏骨雞與烏骨雞產(chǎn)品的質(zhì)量符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)獲得進(jìn)口國(guó)的認(rèn)證許可，就可出口。
9、羊的養(yǎng)殖
近幾年來，羊肉價(jià)格始終處于攀升的態(tài)勢(shì)，羊絨、羊毛也有穩(wěn)定的市場(chǎng)需求，羊的養(yǎng)殖未來發(fā)展空間廣闊；從肉羊養(yǎng)殖前景來說，1、羊肉成為一種理想、安全的肉類替代品，羊肉的消費(fèi)量和出口量呈直線上升趨勢(shì)。2、羊肉價(jià)格穩(wěn)定，市場(chǎng)平穩(wěn)。從近10年的養(yǎng)殖市場(chǎng)分析看，豬、雞等的行情均不穩(wěn)定，價(jià)格經(jīng)常大起大落，而羊的銷路看好。由于肉羊繁殖相對(duì)緩慢，數(shù)量的增加與市場(chǎng)需求增大處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，使之成為廣大農(nóng)民投資小，效益穩(wěn)的養(yǎng)殖項(xiàng)目。3、羊肉產(chǎn)量的下降，消費(fèi)量的增加，導(dǎo)致羊肉市場(chǎng)出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。
10、其他特禽
(1)藍(lán)孔雀：若進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖與生產(chǎn)化開發(fā)，在國(guó)際市場(chǎng)會(huì)有空間。
(2)在國(guó)際市場(chǎng)上，鴕鳥產(chǎn)品緊俏，價(jià)格持續(xù)上揚(yáng);在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上鴕鳥肉價(jià)很難降到雞肉價(jià)位。鴕鳥產(chǎn)業(yè)應(yīng)以國(guó)際市場(chǎng)為主，而且，只有走規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化之路才會(huì)有競(jìng)爭(zhēng)力。
(3)鸚鵡：我國(guó)年產(chǎn)商品鳥2000萬-2500萬只，主要供出口，東南亞國(guó)家和日、韓是主要市場(chǎng)，當(dāng)前的關(guān)鍵是防疫和檢疫要符合進(jìn)口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。
11、特養(yǎng)水產(chǎn)
青蝦主攻單產(chǎn)求高效。當(dāng)前市場(chǎng)上青蝦需求量大，價(jià)格高，行情看好。由于野生蝦越來越少，人工養(yǎng)殖潛力巨大，但采取魚蝦混養(yǎng)的方法產(chǎn)量極低，如果大膽實(shí)行青蝦單獨(dú)精養(yǎng)，可以大大提高收益。
螃蟹提高規(guī)格是關(guān)鍵。與青蝦的情況剛好相反，螃蟹在總量上已經(jīng)過剩。小規(guī)格的螃蟹因供過于求，價(jià)跌難賣；大螃蟹因物以稀為貴，貨緊價(jià)揚(yáng)。因此多養(yǎng)殖不如養(yǎng)大蟹，在養(yǎng)殖策略上要改變過去主要追求產(chǎn)量的做法，主攻單個(gè)200克以上的大規(guī)格螃蟹。
甲魚目前市場(chǎng)上銷售的甲魚以溫室工廠化養(yǎng)殖為主，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如野生甲魚，不太受消費(fèi)者歡迎，而在池塘里養(yǎng)殖的半野生甲魚市場(chǎng)需求量很大，價(jià)格相當(dāng)于工廠養(yǎng)殖甲魚的兩倍，且成本較低。
