根據(jù)農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測管理辦法》的要求，為規(guī)范加強(qiáng)市級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測，特制定本工作方案。
一、監(jiān)測工作方針
堅(jiān)持監(jiān)測工作服務(wù)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理與執(zhí)法工作，強(qiáng)化監(jiān)測工作在管理和執(zhí)法上的技術(shù)支撐作用。堅(jiān)持監(jiān)測工作的公正性、規(guī)范性、及時性和準(zhǔn)確性，監(jiān)測對象實(shí)現(xiàn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)全覆蓋、規(guī)?；厝采w、主要產(chǎn)品全覆蓋。
二、監(jiān)測計(jì)劃
全年市級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定量檢測完成2606批次，土壤檢測200批次，共計(jì)2806批次。
三、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)測
（一）蔬菜（含食用菌）
1、監(jiān)測對象：各區(qū)縣（市）蔬菜規(guī)模生產(chǎn)基地（“三品一標(biāo)”企業(yè)必檢）、農(nóng)產(chǎn)品集中配送中心。
2、監(jiān)測時間：長沙縣、瀏陽市、寧鄉(xiāng)縣、望城區(qū)蔬菜規(guī)模生產(chǎn)基地全年監(jiān)測四次，分別于1月、5月、7月、11月抽樣；內(nèi)六區(qū)蔬菜生產(chǎn)基地全年監(jiān)測六次，分別于1月、3月、6月、7月、10月、11月抽樣；農(nóng)產(chǎn)品集中配送中心全年監(jiān)測六次，分別于1月、3月、4月、6月、8月、10月抽樣，自抽樣開始20個工作日內(nèi)完成監(jiān)測工作。
3、監(jiān)測數(shù)量：全年監(jiān)測蔬菜（含食用菌）1846批次。其中各區(qū)縣（市）蔬菜規(guī)模生產(chǎn)基地1366批次（長沙縣、望城區(qū)、瀏陽市、寧鄉(xiāng)縣各55批次，每次220批次，四次共880批次；岳麓區(qū)、開福區(qū)、天心區(qū)各15批次，芙蓉區(qū)、雨花區(qū)、高新區(qū)各12批次，每次81批次，六次共486批次）；農(nóng)產(chǎn)品集中配送中心480批次（每次80批次，其中每個農(nóng)產(chǎn)品集中配送中心每次10批次）。
4、監(jiān)測品種：番茄、辣椒、茄子、黃瓜、苦瓜、普通絲瓜、西葫蘆、南瓜、長豇豆、菜豆、扁豆、結(jié)球甘藍(lán)、球莖甘藍(lán)、芥藍(lán)、花椰菜、青花菜、結(jié)球白菜、普通白菜、菜薹、紫菜薹、食莢豌豆、萵苣、萵筍、油麥菜、蘿卜菜、蕹菜、莧菜、芹菜、芫荽、西芹、葉芥菜、莖芥菜、茼蒿、菠菜、冬寒菜、甘薯葉、黃秋葵、落葵、紫背天葵、蘿卜、胡蘿卜、馬鈴薯、甘薯、韭、蔥、姜、蒜等蔬菜和新鮮雙孢蘑菇、香菇、平菇、金針菇、秀珍菇和杏鮑菇等食用菌。
5、監(jiān)測項(xiàng)目：甲胺磷、氧樂果、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷、甲基異柳磷、水胺硫磷、樂果、敵敵畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、殺螟硫磷、二嗪磷、馬拉硫磷、亞胺硫磷、伏殺硫磷、辛硫磷、六六六、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、異菌脲、涕滅威(包括砜和亞砜)、滅多威、克百威(包括3-羥基克百威)、甲萘威、三氯殺螨醇、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利、氟蟲腈、啶蟲脒、噠螨靈、苯醚甲環(huán)唑、嘧霉胺、阿維菌素、除蟲脲、滅幼脲、多菌靈、吡蟲啉、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、烯酰嗎啉、蟲螨腈、咪鮮胺、嘧菌酯、二甲戊樂靈、噻蟲嗪、氟啶脲等58種農(nóng)藥。
6、抽樣、檢測、判斷依據(jù)：抽樣標(biāo)準(zhǔn)按照《種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測抽樣方法》（DB43/T459-2009）、《蔬菜農(nóng)藥殘留檢測抽樣規(guī)范》（NY/T762-2004）、《新鮮水果和蔬菜 取樣方法》（GB/T8855-2008）、《蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范》（NY/T 2103-2011）、《農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法》（NY/T789-2004）的規(guī)定執(zhí)行；檢測按照:NY/T1379-2007、NY/T761-2008、GB/T 19648-2006、GB/T20769-2008 、SN/T1973-2007、 SN/T2114-2008的規(guī)定執(zhí)行；監(jiān)測結(jié)果的判定按照GB2763-2014和農(nóng)業(yè)部蔬菜水果農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測限量值的規(guī)定執(zhí)行。
（二）水果
1、監(jiān)測對象：各區(qū)縣（市）水果規(guī)模生產(chǎn)基地（“三品一標(biāo)企業(yè)必檢”）。
2、監(jiān)測時間：水果規(guī)模生產(chǎn)基地1-9月進(jìn)行抽樣，自抽樣開始20個工作日內(nèi)完成監(jiān)測工作。
3、監(jiān)測品種：桃、梨、李、葡萄、西瓜、草莓、棗等。
4、監(jiān)測數(shù)量：全年共監(jiān)測100批次。
5、監(jiān)測項(xiàng)目：同蔬菜監(jiān)測項(xiàng)目。
6、抽樣、檢測、判定依據(jù)：抽樣按照DB43/T 459-2009、GB/T8855-2008、NY/T789-2004的規(guī)定執(zhí)行；檢測按照NY/T761-2008、NY/T1379-2007、GB/T20769-2008、GB/T 19648-2006、SN/T1973-2007、 SN/T2114-2008的規(guī)定執(zhí)行；監(jiān)測結(jié)果的判定按照GB2763-2014和農(nóng)業(yè)部蔬菜水果農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測限量值的規(guī)定執(zhí)行。
（三）茶葉
1、監(jiān)測對象：長沙縣、瀏陽市、寧鄉(xiāng)縣、望城區(qū)茶葉規(guī)模生產(chǎn)基地（“三品一標(biāo)”企業(yè)必檢）。
2、監(jiān)測時間與品種：全年監(jiān)測于5月的上旬進(jìn)行抽樣，自抽樣開始20個工作日內(nèi)完成監(jiān)測工作。監(jiān)測品種為當(dāng)年生產(chǎn)的綠茶、紅茶。
3、監(jiān)測數(shù)量：全年共監(jiān)測40批次。
4、監(jiān)測項(xiàng)目：六六六、滴滴涕、氯氰菊酯、溴氰菊酯、乙酰甲胺磷、吡蟲啉、氟氰戊菊酯、氯菊酯、甲胺磷、殺螟硫磷、三氯殺螨醇等11種農(nóng)藥。
5、抽樣、檢測、判定依據(jù)：抽樣按照DB43/T 459-2009和GB/T8302-2013、NY/T789-2004的規(guī)定執(zhí)行；檢測按照GB/T23204-2008 、GB/T23205-2008、 GB/T5009.103的規(guī)定執(zhí)行；監(jiān)測結(jié)果判定按照GB 2763-2014和農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥禁用公告規(guī)定執(zhí)行。
（四）稻谷（糙米）
1、監(jiān)測對象：長沙市區(qū)域商品糧生產(chǎn)基地及其加工企業(yè)（“三品一標(biāo)”企業(yè)必檢）。
2、監(jiān)測時間與品種：全年監(jiān)測于9-11月進(jìn)行抽樣，在11月25日前完成監(jiān)測工作。監(jiān)測品種為當(dāng)年有機(jī)稻生產(chǎn)基地早稻和所有基地中晚稻。
3、監(jiān)測數(shù)量：全年共監(jiān)測50批次。
4、監(jiān)測項(xiàng)目：甲胺磷、乙酰甲胺磷、馬拉硫磷、亞胺硫磷、丙溴磷、二嗪磷、三唑磷、辛硫磷、樂果、毒死蜱、吡蟲啉、啶蟲脒、克百威、三唑酮、咪鮮胺和噻蟲嗪等16種農(nóng)藥殘留量。
5、抽樣、檢測、判定依據(jù)：抽樣按照DB43/T 459-2009和NY/T789-2004的規(guī)定執(zhí)行；檢測按照GB/T 20770-2008的規(guī)定執(zhí)行；監(jiān)測結(jié)果判定按照GB 2763-2014和農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥禁用公告規(guī)定執(zhí)行。
四、重金屬風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測
1、監(jiān)測對象：長沙縣、瀏陽市、寧鄉(xiāng)縣、望城區(qū)蔬菜、稻谷（糙米）規(guī)模生產(chǎn)基地。
2、監(jiān)測時間：另行確定。
3、監(jiān)測數(shù)量：全年共抽檢560批次。其中農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測360批次（蔬菜310批次，瀏陽市稻谷（糙米）50批次）；土壤監(jiān)測200批次，每區(qū)縣（市）在蔬菜抽樣點(diǎn)對應(yīng)抽取土壤各10批次；每區(qū)縣（市）雙季稻區(qū)土壤抽樣點(diǎn)確定20個，分別于休耕期（3月）抽取土壤20批次，耕種期（9月）抽取土壤20批次，且每個抽樣點(diǎn)都必須進(jìn)行GPS定位。
4、監(jiān)測項(xiàng)目：農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測鉛、鎘、砷、汞4種重金屬；土壤監(jiān)測鉛、鎘、砷、汞4種重金屬和PH值。
5、抽樣、檢測、判定依據(jù)：農(nóng)產(chǎn)品抽樣按照DB43/T459--2009、GB/T8855-2008、NY/T 2103-2011的規(guī)定執(zhí)行；檢測按照GB 5009.12—2010、GB/T 5009.15—2014、GB/T 5009.11—2003、GB/T 5009.17—2003系列標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定執(zhí)行，監(jiān)測結(jié)果的判定按照GB 2762-2012、NY 861-2004的規(guī)定執(zhí)行。土壤監(jiān)測抽樣按照NY/T 1121.1-2006的規(guī)定執(zhí)行；檢測按照NY/T 1121.2-2006、GB/T 22105.1-2008、GB/T 22105.2-2008、GB/T17141-1997、的規(guī)定執(zhí)行，監(jiān)測結(jié)果的判定按照GB15618-1995的規(guī)定執(zhí)行。
五、監(jiān)督抽查
1、監(jiān)測對象和監(jiān)測時間：具體督查時間、品種、地點(diǎn)、對象及結(jié)果報(bào)送均按照市農(nóng)委通知要求開展。
2、監(jiān)測數(shù)量： 全年開展農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽查共210批次。按照市農(nóng)委《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》的通知要求，結(jié)合重點(diǎn)節(jié)假日（春節(jié)、兩會、中秋、國慶）、高溫季節(jié)（7、8月），根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題以及消費(fèi)者反映強(qiáng)烈的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，有針對性地對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、集中配送中心、收購儲運(yùn)企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品開展監(jiān)督抽查。其中開展蔬菜監(jiān)督抽查六次，每次抽樣不少于30批次，全年共180批次；開展水果監(jiān)督抽查兩次，每次抽樣不少于15批次，全年共30批次。
3、監(jiān)測項(xiàng)目：蔬菜、水果重點(diǎn)檢測禁限用農(nóng)藥殘留項(xiàng)目，具體參數(shù)由中心依據(jù)GB 2763-2014標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行確定。
4、抽樣、檢測、判定依據(jù)：抽樣、檢測按照蔬菜、水果規(guī)定執(zhí)行。監(jiān)測結(jié)果判定按照GB 2763-2014標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。
六、定性監(jiān)測
1、監(jiān)測對象：蔬菜、水果、食用菌
2、監(jiān)測時間：全年每月中安排完成
3、監(jiān)測數(shù)量：全年完成34.1萬批次，其中瀏陽15萬批次；寧鄉(xiāng)14萬批次；長沙縣、望城區(qū)各2萬批次、岳麓區(qū)、開福區(qū)各3000批次，天心區(qū)、雨花區(qū)各1500批次；高新區(qū)、芙蓉區(qū)各1000批次。
4、監(jiān)測項(xiàng)目：有機(jī)磷和氨基甲酸酯
5、判定依據(jù)：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為：國標(biāo):GB/T5009.199-2003，行標(biāo):NY/T448-2001
七、工作要求
（一）認(rèn)真制定好監(jiān)測工作方案。市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處負(fù)責(zé)年度監(jiān)測計(jì)劃和方案的制定，由市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心具體制定每次監(jiān)測工作方案并承擔(dān)實(shí)施，委糧油處、蔬菜處、經(jīng)作處、市場信息處要積極配合確定監(jiān)測基地和集中配送中心。
（二）按時實(shí)施好農(nóng)產(chǎn)品抽樣工作。市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心要嚴(yán)格按照監(jiān)測方案要求，按時、合規(guī)做好抽樣與檢測工作，堅(jiān)持現(xiàn)場采樣，并認(rèn)真填寫抽樣單，抽樣單上必須由區(qū)縣（市）農(nóng)委監(jiān)管人員或受檢單位負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)。各生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品集中配送中心和收購、儲運(yùn)企業(yè)等受檢單位要積極配合抽樣工作，凡拒絕接受抽檢的，其農(nóng)產(chǎn)品一律按不合格論處。
（三）規(guī)范做好樣品檢測工作。市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心要嚴(yán)格按照相關(guān)操作規(guī)程做好樣品制備和檢測工作，確保檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，同時及時向市農(nóng)委質(zhì)監(jiān)處報(bào)送監(jiān)測結(jié)果。
（四）及時通報(bào)監(jiān)測結(jié)果。每次監(jiān)測結(jié)果由市農(nóng)委通報(bào)至各區(qū)縣（市）人民政府和農(nóng)業(yè)行政主管部門，同時上報(bào)省農(nóng)業(yè)委員會和市食安委。
