花生油，淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。所以許多家庭都喜歡用來炒菜。那你知道它有什么好處嗎？在市面上多少錢一斤呢？據(jù)了解花生油有降低血漿中膽固醇的含量的好處，而且市面上品牌眾多所以價(jià)格也略有不同。
一、花生油有什么好處
1.花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。
2.含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?；ㄉ偷闹舅針?gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。據(jù)國(guó)外資料介紹，使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。
3.花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。
4.經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。
5.花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
二、多少錢一斤
2017年部分地區(qū)花生油價(jià)格如下：
青島市黃河路市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)服務(wù)有限責(zé)任公司-花生油：11.7元/斤
河南萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流股份有限公司-花生油：12.6元/斤(持平)
山東匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)管理有限公司-花生油：13.2元/斤
下表為長(zhǎng)沙近幾日馬王推的市場(chǎng)價(jià)格：
附：花生油的貯藏方法
1.溫度把花生油在低于15℃的溫度下，充滿容器密閉貯藏，否則解脂酶和氧將對(duì)油起作用，結(jié)果是酸值和過氧化值增高，要符合這種貯油條件；貯備油庫(kù)要建于地下。因?yàn)樵?米以下的地溫，常年均在20℃以下。
2.對(duì)長(zhǎng)期貯藏的花生油，可添加0．2%的檸檬酸或抗壞血酸，以破壞金屬離子的催化作用，延長(zhǎng)貯藏期。國(guó)外出口的油中都添加這類物質(zhì)，有的還添加抗氧化劑（如BHA、BHT、PG等）
