時(shí)值盛夏，炎陵黃桃迎來上市季，產(chǎn)量預(yù)計(jì)將超7500噸。炎陵黃桃，又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名于世，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。那么炎陵黃桃多少錢一斤？什么時(shí)候成熟上市？好吃嗎？炎陵黃桃今年與往年的價(jià)格沒有太大的差別，5斤禮盒裝湖南省內(nèi)大概108元，湖南省外118元;10斤禮盒裝湖南省內(nèi)大概168元，湖南省外198元。這是精品炎陵黃桃，以香、脆、甜而聞名于世。
炎陵黃桃，又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名于世。生長(zhǎng)在平均海拔400-1400米的深山中，是純?cè)鷳B(tài)，無公害的保健水果。
果肉金黃色，可溶性固形物含量16%～18%，風(fēng)味濃甜微酸，香氣濃；正品單果重180克以上，炎陵黃桃以其“個(gè)大、形正、 色艷、肉脆、味甜、香濃、綠色”等特點(diǎn)享有盛譽(yù)，以其外表無雜色斑點(diǎn)，無石細(xì)胞傷痕，口感好而走俏市場(chǎng)。
多次被評(píng)為湖南省優(yōu)質(zhì)水果，2008年獲農(nóng)業(yè)部綠色食品認(rèn)證。2011年炎陵縣被評(píng)為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)黃桃之鄉(xiāng)”，是湖南省唯一獲此殊榮的區(qū)縣，同時(shí)在黃桃產(chǎn)業(yè)方面也是全國(guó)唯一獲此殊榮的縣。黃桃成熟上市時(shí)間，每年七月底至八月中旬。
炎陵黃桃好吃嗎?
這是毋庸置疑的，很多炎陵黃桃的消費(fèi)者都是忠實(shí)的老顧客，他們說第一次吃了炎陵黃桃就喜歡上了那種味道——香脆甜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，黃桃食時(shí)軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。
含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C，抗自由基等)、膳食纖維(果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，極易吸收等)、鐵鈣及多種微量元素硒、鋅等含量明顯，高于其他水果。
根據(jù)市農(nóng)科院專家檢測(cè)它的主要營(yíng)養(yǎng)成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。錦繡黃桃的皮與果均顯金黃色，甜多酸少，味道獨(dú)特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。
每100克黃桃的營(yíng)養(yǎng)成分：含可食部 93水分(克) 85.2 能量(千卡) 54能量(千焦) 226 蛋白質(zhì)(克) 0.5脂肪(克) 0.1碳水化合物(克) 14膳食纖維(克) 1.2灰份(克) 0.2維生素A(毫克) 15胡蘿卜素(毫克) 90核黃素(毫克) 0.01尼克酸(毫克) 0.3維生素C(毫克) 9維生素E(T)(毫克) 0.92a-E0.92磷(毫克) 7硒(微克) 0.83。
黃桃的品種分類
黃桃在中國(guó)華北、華中、西南一帶栽培較多。
武臺(tái)黃桃，平邑縣特產(chǎn)，因最早產(chǎn)于平邑縣武臺(tái)鎮(zhèn)，故名“武臺(tái)黃桃”，2011年3月平邑縣武臺(tái)鎮(zhèn)“武臺(tái)黃桃”成功注冊(cè)國(guó)家工商總局“中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，譽(yù)為“中國(guó)黃桃之鄉(xiāng)”。
炎陵黃桃，又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名于世。1987年從上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)最新選育的優(yōu)良黃桃新品種—錦繡黃桃。炎陵黃桃生長(zhǎng)于湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中，是純?cè)鷳B(tài)，無公害的保健水果。2011年炎陵縣被評(píng)為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)黃桃之鄉(xiāng)”，2016年成功注冊(cè)“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。
黃桃具有鮮食及加工兩用的栽培品種,具有生長(zhǎng)快、結(jié)果早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、管理簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。隨著罐藏加工事業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)華北、華東、東北等地栽培面積也日益擴(kuò)大。主要特點(diǎn)：多數(shù)品種樹姿偏直立，花芽著生部位高，果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質(zhì)較緊致密而韌，粘核者多。
較知名的黃桃產(chǎn)地：嘉善黃桃、武臺(tái)黃桃、安徽碭山黃桃、炎陵黃桃、潼南黃桃、大連黃桃、榮成黃桃、上海光明黃桃。
黃桃在三四千年前，在中國(guó)大地上已受到重視并已人工栽培，到秦漢時(shí)代，桃已培育出各種重要品種，延續(xù)繁衍成今天的黃肉桃種群。
黃桃怎么辨別好壞
第一：觀察黃桃的大小、顏色，太大太小都不宜買，大小適中，形狀端正，色澤鮮亮的桃子最為適宜，并且最好顏色偏白。因?yàn)橛行﹤€(gè)大的黃桃里面的核多半是裂開的，吃的時(shí)候不小心要到會(huì)覺得苦。如果桃子尖部是紅的，下面是綠的，這樣的桃子是半熟的，吃起來就不香甜。
第二：掂重量，一般我們?cè)谫I水果時(shí)，稍微大一點(diǎn)的水果都會(huì)掂掂重量，這是有原因的，一般同樣大小的桃子，重的汁多且甜，輕的則很可能水分少，口感不好。
第三：摸桃毛：用手摸摸桃子的表面，如果感到桃子扎手，說明桃子沒有濕過或澆過別的東西，可以購買。
