鵪鶉是一種食用性很強(qiáng)的家禽，能提供鵪鶉肉和鵪鶉蛋，深受人們喜愛(ài)。那么批發(fā)鵪鶉苗多少錢一只？在農(nóng)村養(yǎng)殖1000只需要投資多少錢？投資鵪鶉養(yǎng)殖能不能賺錢？由于鵪鶉的飼養(yǎng)周期短，而且資金投入也少，平均下來(lái)每只鵪鶉所占的流動(dòng)資金不超過(guò)2元，經(jīng)營(yíng)時(shí)就不易造成經(jīng)濟(jì)損失，也不必?fù)?dān)太大的風(fēng)險(xiǎn)。所以鵪鶉是一項(xiàng)投入少見效快的養(yǎng)殖項(xiàng)目。
一、鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鵪鶉，又名赤鎢、紅面鵪鶉，古稱鶉?guó)B、宛鶉、奔鶉，屬烏綱，雉科動(dòng)物。鵪鶉肉質(zhì)鮮美，含脂肪少，食而不膩，素有“動(dòng)物人參”之稱。鵪鶉肉主要成分為蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類；且具有多種氨基酸，膽固醇含量較低的特點(diǎn)。每百克鵪鶉肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)24.3克，比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質(zhì)含量都高（雞肉蛋白質(zhì)含量為19．7%）。而其脂肪、膽固醇含量又比豬、牛、羊、雞、鴨肉等低。鵪鶉肉中多種維生素的含量比雞肉高2-3倍。鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，與雞蛋相比蛋白質(zhì)含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有維生素P等成分。
鵪鶉不僅食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的藥用價(jià)值也很高。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鵪鶉性甘、平、無(wú)毒，具有益中補(bǔ)氣，強(qiáng)筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱，利水消腫作用。明代著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中曾指出，鵪鶉的肉、蛋有補(bǔ)五臟、益中續(xù)氣、實(shí)筋骨、耐寒暑、消熱結(jié)之功效。經(jīng)臨床試驗(yàn)，鵪鶉的肉蛋對(duì)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、氣管炎、心臟病、高血壓、肺結(jié)核、小兒疳積、月經(jīng)不調(diào)病癥都有理想的療效。
鵪鶉肉和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁等物質(zhì)，是心血管病患者的理想滋補(bǔ)品。
2、鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鵪鶉蛋外觀小巧，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)氣益血，強(qiáng)筋壯骨。鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質(zhì)量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補(bǔ)食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質(zhì)，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。
二、鵪鶉養(yǎng)殖投資
1、鵪鶉苗的市場(chǎng)價(jià)
現(xiàn)在，鵪鶉苗的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)是0.5元一只。
2、鵪鶉的養(yǎng)殖成本
固定投資：
1、飼養(yǎng)數(shù)60—70只/㎡(按6層計(jì)算)，養(yǎng)萬(wàn)只鵪鶉占地面積1.5*1.5*30=67.5㎡(實(shí)際面積要大于此數(shù)據(jù))。
2、預(yù)計(jì)萬(wàn)只鵪鶉需30組籠，按250元/組計(jì)算合計(jì)7500元。
養(yǎng)殖投資：
1、前期投入預(yù)算
鵪鶉苗0.6/只+開口料1.7×0.35元/只+青年料1.6×0.75元/只+前期傷亡0.2元=2.6元/只×10000=2.6萬(wàn)元；
2、產(chǎn)蛋一個(gè)周期(10-12個(gè)月)每只鵪鶉用料15斤，每斤料平均按1.36元計(jì)算，合計(jì)20.4元/只，藥品0.5元/只
3、產(chǎn)蛋成本(20.4+0.5)×10000×91%=19萬(wàn)元
4、煤1200元+水200元+電300元+工費(fèi)2000元=0.37萬(wàn)元
鵪鶉抗病力強(qiáng)，耗料少，40日齡左右開產(chǎn)平均蛋重12克--13克，料旦比2.5：1至2.7：1，成鶉重量達(dá)150克左右，每年平均產(chǎn)蛋率達(dá)85%--90%，飼料成本低，占地面積小，見效快，好管理，好飼養(yǎng)。成鶉每只耗料4錢，飼養(yǎng)效率高，在籠養(yǎng)條件下，每3平方可飼養(yǎng)400只左右(以6層籠計(jì)算)，養(yǎng)1000只鵪鶉，40日齡左右產(chǎn)蛋，平均每日產(chǎn)蛋20斤左右，每日850--900枚，每日可獲利25元左右，糞便出售后可支付工人工資，1個(gè)人可管理1萬(wàn)只左右。
3、鵪鶉的市場(chǎng)價(jià)
1）鵪鶉市場(chǎng)價(jià)
成年鵪鶉零售10元左右，養(yǎng)殖廠出來(lái)只要四塊左右，這是指種鵪鶉；食用的鵪鶉1~2元一只。
2）鵪鶉蛋市場(chǎng)價(jià)
價(jià)格是變動(dòng)的，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶賣蛋4.4-4.7元/斤，南方廣東那邊要高一點(diǎn)，菜市場(chǎng)零售一般7.5元/斤左右，中國(guó)鵪鶉網(wǎng)每天都有最新鵪鶉蛋報(bào)價(jià)，可以參考一下。
4、鵪鶉的多種銷路
1）肉鵪鶉和鵪鶉蛋可用于市場(chǎng)銷售。
2）可用于觀賞和斗鶉鵪鶉最早馴養(yǎng)是用于觀賞和斗鶉，斗鶉是種有益于身體健康的民間娛樂(lè)項(xiàng)目。斗鶉始于我國(guó)春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，至今在我國(guó)許多地方還有斗鶉愛(ài)好者。
3）可用于狩獵由于國(guó)家對(duì)野生動(dòng)物的保護(hù)，狩獵愛(ài)好者不能違反野生動(dòng)物保護(hù)法，但可以將鵪鶉養(yǎng)至能飛翔時(shí)，將其放人狩獵場(chǎng)供狩獵。
4）可以作為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物許多國(guó)家科研單位、高等院校和醫(yī)學(xué)研究單位，可另用按船個(gè)體小、成本低、繁殖周期短等特點(diǎn)，作為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，可進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)、遺傳、攻毒、醫(yī)藥和疫病方面的研究。
三、鵪鶉養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)勢(shì)
鵪鶉養(yǎng)殖業(yè)之所以能快速發(fā)展，是因?yàn)槠渚哂凶陨淼膬?yōu)勢(shì)。
1、投入少
養(yǎng)殖鵪鶉占地面積不大，家前屋后皆可。即使大規(guī)模的養(yǎng)鶉場(chǎng)，所占土地、房舍也大大低于其他家禽。由于舍內(nèi)采取多層籠養(yǎng)設(shè)備，飼養(yǎng)密度又大，所以建筑、設(shè)施、資金投入都比其他家禽低得多。在對(duì)勞動(dòng)力的要求上也不是很高，不需要繁重的體力勞動(dòng)。另外，家鶉的適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)，用于防疫的藥物開支也很少。
2、產(chǎn)出多
無(wú)論蛋用型還是肉用型家鶉，40~50天即可成熟，開始生產(chǎn)產(chǎn)品。肉用型42日齡時(shí)可達(dá)到220克，僅耗飼料700克；蛋用型全年產(chǎn)蛋大約270枚，總重量達(dá)3000克，為其體重的20倍。
3、資金周轉(zhuǎn)快
由于鵪鶉的飼養(yǎng)周期短，而且資金投入也少，每只所占流動(dòng)資金不超過(guò)1.6元，所以相對(duì)其他家禽來(lái)說(shuō)，資金周轉(zhuǎn)要快得多。
4、風(fēng)險(xiǎn)小
因養(yǎng)殖家鶉具有以上三個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以經(jīng)營(yíng)時(shí)就不易造成經(jīng)濟(jì)損失，也不必?fù)?dān)太大的風(fēng)險(xiǎn)。
由此可見，鵪鶉是一項(xiàng)投資規(guī)模小、產(chǎn)值高、資金周轉(zhuǎn)快、經(jīng)濟(jì)效益高的養(yǎng)殖項(xiàng)目。
