現(xiàn)在農(nóng)村旅游風(fēng)風(fēng)火火，大大小小的農(nóng)家樂也是開得到處都有。很多看得羨慕不已，卻不知道該如何入行。那么在農(nóng)村開一個(gè)農(nóng)家樂一年能掙多少錢？成本要多少？有些什么注意事項(xiàng)呢？
1.開辦條件
⑴從業(yè)資格
農(nóng)家樂應(yīng)按規(guī)定辦理相關(guān)證照，實(shí)行持證經(jīng)營(yíng)。如到相關(guān)行政主管部門辦理：衛(wèi)生許可證；排污申請(qǐng)?jiān)S可證；工商注冊(cè)登記；組織機(jī)構(gòu)代碼。
⑵經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)地
生態(tài)環(huán)境良好，具有濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)情。接待區(qū)域面積與接待能力相適應(yīng)，且全部進(jìn)行了硬化處理。無安全隱患，對(duì)可能出現(xiàn)危險(xiǎn)的地方，應(yīng)設(shè)置警示標(biāo)志，并遠(yuǎn)離處于地質(zhì)災(zāi)害或低洼河邊的危險(xiǎn)地方。房屋結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，通風(fēng)良好，光線充足。環(huán)境整潔，無污水、污物，無亂建、亂堆、亂放現(xiàn)象。垃圾處理、污水排放、飲食油煙排放應(yīng)符合GB8978、GB18438等相關(guān)規(guī)定。有明顯的規(guī)范標(biāo)志。字號(hào)牌匾的文字書寫規(guī)范、工整、醒目。接待服務(wù)設(shè)施
⑶廚房
位置合理，離暴露垃圾堆（場(chǎng)）、廁所、牲畜棚圈不少于20米，其使用面積不少于12平方米；廚房地面已作硬化處理，防滑、易于清洗。墻裙瓷磚不得低于1.5米；廚房頂棚應(yīng)能防塵、光潔、便于清掃，且不得使用竹笆或紙板；有清洗、切配、烹調(diào)、涼菜制作和餐具、工用具洗滌和消毒的設(shè)施和場(chǎng)所，并符合國(guó)家相關(guān)餐飲業(yè)管理規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)要求。洗滌消毒的洗滌劑應(yīng)符合GB14930.2的規(guī)定；有良好的通風(fēng)排煙和冷藏設(shè)備。
⑷就餐環(huán)境
位置合理，采光通風(fēng)良好，其使用面積不少于30平方米；餐廳地面已作硬化處理，防滑、易于清洗；就餐環(huán)境應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
⑸廁所
環(huán)境整潔，無污垢、無堵塞，異味較小；男女廁所應(yīng)分設(shè)，有醒目的標(biāo)志。標(biāo)志應(yīng)符合GB/T10001.1的規(guī)定。
⑹通風(fēng)要求
上下水條件齊備通暢，飲用水符合GB5749的規(guī)定；有防蠅、防鼠、防蟲以及處理垃圾的措施和設(shè)施；有必要的消防設(shè)施；游樂設(shè)施應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)安全要求的規(guī)定。
⑺經(jīng)營(yíng)管理：
嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和相關(guān)規(guī)定開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；管理體制健全，運(yùn)行有效。
⑻具體要求：
有明確經(jīng)營(yíng)范圍和經(jīng)營(yíng)方式；實(shí)行崗位責(zé)任制及服務(wù)規(guī)范化；有健全的衛(wèi)生管理制度并設(shè)專人負(fù)責(zé)衛(wèi)生工作；各種原料、輔料、調(diào)料應(yīng)符合現(xiàn)行有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)家有關(guān)規(guī)定及要求；食（飲）具消毒應(yīng)符合GB14934的規(guī)定；應(yīng)明示服務(wù)項(xiàng)目并明碼標(biāo)價(jià)；上崗人員應(yīng)佩帶標(biāo)志。
⑼從業(yè)人員
遵紀(jì)守法，遵守職業(yè)道德。從業(yè)人員應(yīng)誠(chéng)實(shí)守信，盡職盡責(zé)，服務(wù)熱情、周到。接待人員注意儀表儀容、禮貌用語。從業(yè)人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考核，達(dá)到崗位合格的要求。從業(yè)人員身體健康，無傳染疾病和其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，并按規(guī)定定期進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證。
2.利潤(rùn)與成本
利潤(rùn)與成本的計(jì)算這個(gè)是要分情況的，主要看想要做到什么層次和規(guī)模。由于農(nóng)民朋友大都有自己的房子，所以在此不考慮租金等問題。
如果就是利用自家房子稍微改建下，使之符合各項(xiàng)規(guī)定，那么投入就比較低了，再給自己家里人辦一辦健康證什么的，就勉強(qiáng)可以掛個(gè)牌子，當(dāng)是農(nóng)家樂了。當(dāng)然，這樣的農(nóng)家樂一沒特色，二沒檔次，在市場(chǎng)中肯定是沒有任何競(jìng)爭(zhēng)力了。這樣的話，就是相當(dāng)于投一兩萬，給自己家改造下，如果有熟客、或者真找上門來了的，就接待下，平時(shí)也就和之前住家沒什么區(qū)別。所以，收入也就是來客的時(shí)候賺點(diǎn)外快。
高檔一點(diǎn)的，就是投入十來萬了，將房子進(jìn)行改造，然后對(duì)客房、廚房、休閑設(shè)施等進(jìn)行一系列整修。這樣的農(nóng)家樂也是現(xiàn)在市場(chǎng)上最常見的一種。利潤(rùn)主要是看當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況，你的農(nóng)家樂是否有最夠的特色、足夠的品質(zhì)、良好的交通條件等等。
最后，就是最高檔的了，我們假設(shè)，這個(gè)農(nóng)家樂需要有能夠承接一個(gè)中型旅游團(tuán)的能力，暫且定位30人左右，單從工程造價(jià)的方式來討論一下這個(gè)問題。
⑴基礎(chǔ)建筑
現(xiàn)在大多數(shù)流行的都是木屋結(jié)構(gòu)的農(nóng)家樂，省時(shí)省力，回本迅速。一個(gè)十平方左右的木屋可以建造為一個(gè)獨(dú)立的臥室，供兩個(gè)人（或三口之間）住宿，這個(gè)我們假設(shè)需要建十個(gè)，另外我們?cè)诮ㄔ煲粋€(gè)80平米左右的，稍大些的農(nóng)家會(huì)所，合理安排房間的使用大概能接待10-15個(gè)人，這基本滿足了我們需要接待30個(gè)人的要求。防腐木屋定制戶外木房子景區(qū)別墅樓頂木屋建造小木屋農(nóng)家樂四合院￥1300購買?？傆?jì)約200平方的建筑面積（按投影面積算），現(xiàn)在農(nóng)家樂木屋的市場(chǎng)價(jià)格在1500-1800左右，我們按1600每平米來算，建造完畢需要32萬元。
⑵園林景觀
除了基礎(chǔ)建筑，一般的園林設(shè)計(jì)里還有要花架、座椅、涼亭、柵欄、走廊等等，這些按市場(chǎng)價(jià)格來算，最好有三萬的預(yù)算。戶外休閑園林座椅長(zhǎng)椅防腐實(shí)木有無靠背鑄鐵鋁室外排條￥385購買。
⑶裝修
一些基本的裝修，家具，燈飾，床上用品，以及一些生活用品，小裝飾。這些加起來適當(dāng)?shù)难b修一些需要500元每平米，總計(jì)十萬元。
⑷娛樂設(shè)施
菜園，果樹園，釣魚池等戶外活動(dòng)項(xiàng)目，以及棋牌室，桌游室，臺(tái)球廳，這些設(shè)備的購買以及園林打造需15萬元左右。
⑸用人成本
這個(gè)可以根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r來計(jì)算所需要的服務(wù)人員數(shù)量，包括導(dǎo)購員，服務(wù)員，廚師，這些加起來，每月的支出大約在3萬左右。
3.注意事項(xiàng)
⑴決定農(nóng)家樂開什么樣最重要的就是客源！所有的一切都是為了客源而展開。
⑵要有特色。只有特色才能將你和其它農(nóng)家樂區(qū)別開來。要是就是坐在水泥坪上吃大碗菜，哪個(gè)農(nóng)家樂做不到？又為什么要去你家呢？
⑶要保證質(zhì)量。農(nóng)家樂的衛(wèi)生是很多游客會(huì)擔(dān)心的問題。如果讓顧客在衛(wèi)生上覺得有問題，那真的是再也不會(huì)來了。
⑷要有良好的交通條件。這個(gè)交通條件指外部的，就是從客源地到農(nóng)家樂的交通條件，也指農(nóng)家樂內(nèi)部的交通條件，比如各個(gè)活動(dòng)的小路，都必須規(guī)整。要是真的太過真實(shí)，一腳深一腳淺，恐怕顧客也不會(huì)很喜歡。
