田螺泛指田螺科的軟體動(dòng)物，在中國(guó)大部地區(qū)均有分布，且深受食客喜愛(ài)。但現(xiàn)在不少人都說(shuō)田螺里有寄生蟲(chóng)，這是真的嗎？那要煮多久才能殺死？它和福壽螺的區(qū)別是什么這些你都了解嗎？據(jù)田螺科資料顯示，田螺體內(nèi)或多或少的都有一些寄生蟲(chóng)的存在，但是經(jīng)過(guò)高溫加熱之后就會(huì)將其殺死。而且這主要看你怎么吃，很多動(dòng)物肉內(nèi)都有寄生蟲(chóng)，比如豬肉，魚(yú)肉，特別是蝦類(lèi)，軟體類(lèi)等都有寄生蟲(chóng)，只要烹飪過(guò)程中把溫度控制好，就沒(méi)問(wèn)題，千萬(wàn)別生吃！熟吃就沒(méi)問(wèn)題。
田螺煮多久才能殺死寄生蟲(chóng)？
1、多數(shù)寄生蟲(chóng)對(duì)化學(xué)試劑不敏感，但不耐干燥和高溫，沸水幾秒鐘就能將其殺死。我們平常所吃的淡水魚(yú)類(lèi)百分之一百有寄生蟲(chóng)寄生，但只要將其徹底煮熟，一般不具有感染性，這也是我們吃淡水魚(yú)類(lèi)卻很少被寄生蟲(chóng)感染的根本原因。
2、從流行病學(xué)來(lái)講，田螺中的寄生蟲(chóng)一般是血吸蟲(chóng)，因此如果不徹底殺菌，容易導(dǎo)致血吸蟲(chóng)病，對(duì)人體造成一定的危害。但是通常田螺經(jīng)過(guò)爆炒和烹煮，大概20分鐘就可把里面的寄生蟲(chóng)卵殺滅，從而不再傳染給人。所以，只要田螺充分煮熟后就沒(méi)事，可以放心的吃。千萬(wàn)不要煮不熟或者不干凈的時(shí)候就吃，對(duì)身體健康沒(méi)有好處。
3、煮沸10分鐘是可以殺死的啦，一般80度10分鐘都可以將多數(shù)致病菌殺死了。
田螺和福壽螺的區(qū)別是什么？
1、福壽螺的外殼顏色呈黃色，田螺的外殼顏色則為青褐色。
2、福壽螺椎尾則平而短促，田螺的椎尾長(zhǎng)而尖。
3、福壽螺螺蓋則偏扁，田螺的螺蓋形狀比較圓。
4、福壽螺的肉顏色較淺，多為黃白色，而田螺的肉多為青褐色。
附：田螺怎么洗最快最干凈
第一步：把買(mǎi)來(lái)的田螺放入盆中，先簡(jiǎn)單的用清水洗幾遍，然后加入清水，再加入足量的食鹽，就這樣把田螺泡在鹽水里，由于鹽份的刺激，田螺會(huì)拼命的吸水、吐水。
第二步：4~5個(gè)小時(shí)后，換一次水，再加點(diǎn)鹽，接著泡?？纯刺锫菔遣皇沁€會(huì)再吐泥沙，如果過(guò)一會(huì)水還是比較臟，說(shuō)明還沒(méi)有吐凈，接著泡。如果水很干凈，說(shuō)明已經(jīng)吐凈了。
第三步：撈出田螺用清水淘洗干凈，倒進(jìn)一個(gè)盒子里，加入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動(dòng)，放置三到五分鐘，用清水洗去。可以重復(fù)這一步驟，但是鹽就不要加了，直到是水變清為止。
第四步：把田螺倒入開(kāi)水鍋中，再次煮至水開(kāi)，再燜一會(huì)兒，會(huì)看到螺絲最上面的東東好多都浮起來(lái)就行了。
