我們知道,休閑農(nóng)業(yè)項目的餐廳、客房是資金需求量較大的建設(shè)項目,可以根據(jù)自身情況合理規(guī)劃,這里提供了幾種不同的建議,來看看有沒有適合你的那一種吧!
一、餐廳
1.如果你資金實力強就可以建設(shè)四合院餐廳,生態(tài)餐廳,搞宴會接待。如交通比較便利的可以接待生日宴、聚會宴、會議宴、培訓(xùn)宴等用餐人數(shù)多的,有游客過夜還可以提供特色早茶,如水煮花生、煨芋頭、煨紅薯、石灰池泡蛋、現(xiàn)制豆?jié){、手工米粉、甜酒等。
2.如果你資金實力一般就建一般農(nóng)家菜館,提供農(nóng)家飯菜。這也是目前農(nóng)莊的主要餐飲方式,可以將農(nóng)家飯菜與酒店菜肴相結(jié)合,滿足客人不同需求。還可以搞特色預(yù)訂,如烤全羊、烤兔子、營養(yǎng)餐等,有的特色菜可以常備,有的可以要求預(yù)訂。
3.如果資金實力弱,建議你只建設(shè)自助廚房,自助燒烤。塔個棚子、幾個柴火大灶。服務(wù)到位的話,中午配備一個切菜人員,給游客放到灶臺上。這既可作為吸引游客的游樂項目,又是一項特色餐飲服務(wù)。
二、客房
1.如果資金雄厚的就建鄉(xiāng)村別墅。如近水獨棟休閑別墅;還可以建設(shè)鄉(xiāng)村賓館。如按照一般標準建設(shè)的樓層套間等。
2.如果資金狀況一般的就投資青年旅館。按照國際青年旅館模式建設(shè)的適合旅游愛好者的旅館;還可以建設(shè)特色住宿。如人工窯洞、石屋、架在樹上的鳥巢屋、木船旅館、迷你微型別墅、茅草居等。
3.如果你資金嚴重不足,可以先搞露營基地,提供大小規(guī)格的帳篷出租等。