快餐是快節(jié)奏生活的必然產(chǎn)物，快餐注重快，但是要想在市場(chǎng)上脫穎而出，也要有特色，注重品質(zhì)。如果你想在農(nóng)村開(kāi)一家快餐店的話(huà)，那么就得來(lái)看看快餐店的成本與利潤(rùn)分析，算算需要多少費(fèi)用，這樣才能更好的把握投資主動(dòng)性。
房租：2萬(wàn)/月24萬(wàn)/年
設(shè)備：8萬(wàn)
裝修：8萬(wàn)
人工費(fèi)：3萬(wàn)/月服務(wù)員：5人 (1500元/人)廚師：3人(3000元/人)
切菜工：2人 (1500元/人) 保潔員：1人(1500元/人)
收銀員：1人(2000元/人) 外送員：4人(1200元/人)
其他費(fèi)用：4萬(wàn)(宣傳，服裝等)
流動(dòng)資金：3萬(wàn)
面積：150平米左右
前廳面積：120平米
后廚面積：30平米
桌數(shù)：20桌(4人/桌)
低潮期：
人均消費(fèi)：15元/人
每天人數(shù)：200人(包括外賣(mài))
每天營(yíng)業(yè)額：15*200=3000元
每天人工費(fèi)：1000元
每天房租費(fèi)用：670元/天
材料費(fèi)：1000元蔬菜：1.75元/斤，100斤 1.75*100=175元
肉類(lèi)：7元/斤，80斤 27*80=560元
米飯：2.2元/斤，100斤 2.2*100=220元
總計(jì):175+560+220=955元，取整數(shù)1000元
低潮期每天純利潤(rùn)：3000-1000-670-1000=330元
每月利潤(rùn)為：330*30=9900元
以上算的還只是低潮期的利潤(rùn)，高潮期的利潤(rùn)會(huì)更高。
開(kāi)快餐店如何選址？
1、不宜在人口稀少的地方開(kāi)快餐店
如果快餐店所處地域的常住人口少，并且流動(dòng)人口又不多，那么就會(huì)缺乏人氣，很難形成相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)群。
2、快餐店門(mén)口不宜有障礙物
被建筑物擋住的店面影響快餐店的能見(jiàn)度，會(huì)減弱客源。開(kāi)快餐店如何選址特別是快餐店門(mén)口不能正對(duì)著樹(shù)體粗壯樹(shù)葉茂盛的大樹(shù)，空氣會(huì)不流通，一旦遇上雷雨天還會(huì)有使人觸電的危險(xiǎn)。
3、不宜在高速車(chē)道旁邊開(kāi)快餐店
高速公路上川流不息的是車(chē)而不是人，由于要保證車(chē)流的高速標(biāo)準(zhǔn)，高速公路絕對(duì)要求路面干凈安全，公路中間一般設(shè)有隔離設(shè)施，兩邊馬路無(wú)法穿越，而且公路旁邊也較少有商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)和停車(chē)設(shè)施。
4、快餐店不宜正對(duì)筆直的道路
筆直道路會(huì)因過(guò)往車(chē)輛產(chǎn)生廢氣，造成餐飲周?chē)h(huán)境的空氣污染，顧客用餐猶如在煙塵滾滾中進(jìn)行，使消費(fèi)者大倒胃口。
5、西曬的門(mén)面要慎選
有時(shí)候西曬店位置不錯(cuò)，但到了炎熱的夏季，即便有空調(diào)，顧客也不愿意冒曬進(jìn)店吃飯。
6、快餐店不宜開(kāi)在風(fēng)口位置
風(fēng)口位置的要慎選。特別是在北方城市，冬季來(lái)臨，寒風(fēng)襲人。如果店門(mén)朝風(fēng)(一般朝西北方向)，對(duì)顧客入店會(huì)產(chǎn)生麻煩。
7、快餐店不宜開(kāi)在斜坡上
斜坡影響車(chē)輛停放，不利顧客進(jìn)店吃飯。
8、快餐店不宜選在穿堂風(fēng)的位置
快餐店大門(mén)正對(duì)兩座并排建筑的高樓大廈，之間留的一條小巷容易形成穿堂風(fēng)。開(kāi)快餐店如何選址由于門(mén)前巷窄、墻高、陰森森的，顧客不愿進(jìn)來(lái)，自然會(huì)影響生意。
9、快餐店大門(mén)不宜正對(duì)死胡同
死巷空氣沉悶不流通，人流量極少，快餐店大門(mén)面對(duì)死巷容易使人從心理上產(chǎn)生壓抑感和不快，影響食欲，進(jìn)而影響餐館生意。
10、店門(mén)寬度不宜窄
因?yàn)榈觊T(mén)寬度相對(duì)較窄者不易被顧客注意。
總之，快餐店的選址必須配合所在地段的人潮、店租、貨源補(bǔ)給費(fèi)用等進(jìn)行綜合考慮，開(kāi)始應(yīng)做到心中有數(shù)，至于具體選擇時(shí)，由于某些限制，可能會(huì)退而求其次。但是，就算是候補(bǔ)地段，也要認(rèn)真考察?？傊谶x址時(shí)，需要具體問(wèn)題具體分析，千萬(wàn)不能忽略實(shí)地考察。
