火雞，也叫吐綬雞。于十五世紀(jì)末輸入到歐洲，引入中國(guó)的時(shí)間更晚。今天小編給大家介紹的是火雞和一般家養(yǎng)雞有什么區(qū)別？農(nóng)村養(yǎng)殖前景如何？養(yǎng)一只的成本和利潤(rùn)能有多少？
一、火雞和一般家養(yǎng)雞有什么區(qū)別？
火雞體型比一般雞大,可達(dá)10公斤以上.根據(jù)傳統(tǒng),美國(guó)人會(huì)在感恩節(jié)及圣誕節(jié)烹調(diào)火雞.和其他雞形目鳥類相似,雌鳥較雄鳥小,顏色較不鮮艷.火雞翼展可達(dá)1.5-1.8米,是當(dāng)?shù)亻_放林地最大的鳥類,很難與其他種類搞混.火雞有兩種,分別是：分布于北美的野生火雞,和分布于中美洲的眼斑火雞.現(xiàn)代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當(dāng)?shù)氐囊吧痣u而得來。
二、農(nóng)村養(yǎng)殖前景如何？養(yǎng)一只的成本和利潤(rùn)能有多少？
火雞在國(guó)外很受歡迎，早已進(jìn)行規(guī)模工廠化養(yǎng)殖。我國(guó)雖然引進(jìn)時(shí)間不長(zhǎng)，但因火雞生長(zhǎng)快、個(gè)大、肉嫩味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、食草節(jié)糧，被列入“國(guó)家星火”開發(fā)致富項(xiàng)目，火雞養(yǎng)殖前景十分樂觀。
火雞投入產(chǎn)出比高?；痣u是草食動(dòng)物，投入精料很少，正常飼養(yǎng)除青草外，每只每年只需投入水電費(fèi)20元，即可達(dá)到科學(xué)飼養(yǎng)的效果，每只可收入80～100元，投入產(chǎn)出比1∶4～1∶5。具有投入少、產(chǎn)出多、成本低、效益高的優(yōu)點(diǎn)。
火雞是一種原產(chǎn)于北美洲的家禽，也是著名的傳統(tǒng)美國(guó)菜肴，而在距離北美洲萬里之遙的歙縣仁里村，村民程淑貞?zhàn)B殖了火雞千余只，被鄉(xiāng)親們稱作火雞“達(dá)人”。
白色或黑色的羽毛，比一般土雞大一倍的身形，有的雄雞還能“開屏”，在程淑貞的養(yǎng)殖場(chǎng)里見到了這些來自美洲的火雞。因?yàn)檎刀?，養(yǎng)殖場(chǎng)只留下幾十只用于育種的火雞，這家名為“山里人家”的養(yǎng)殖場(chǎng)，占地30畝，規(guī)模并不大，卻是全市最大的火雞供應(yīng)商。程淑貞告訴創(chuàng)業(yè)仆，她養(yǎng)的雞口感和品質(zhì)較好，不用叫賣，通過預(yù)定就被搶購(gòu)一空。
雖然現(xiàn)在的程淑貞是名副其實(shí)的火雞“達(dá)人”，5年前養(yǎng)殖場(chǎng)剛起步的時(shí)候，程淑貞也經(jīng)歷了幾番波折。當(dāng)時(shí)她在溫州打工，為了照顧生病的兒子，選擇回到仁里老家。
“我以前養(yǎng)過火雞，知道這種雞特別好養(yǎng)，耐寒、抗病、雜食。”程淑貞說，比起普通土雞，火雞肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪和膽固醇含量低，屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的肉類，而火雞肉在歙縣乃至黃山市場(chǎng)都尚屬稀缺食品，有廣闊的經(jīng)營(yíng)前景。
2010年，程淑貞投入10萬元積蓄，建了一個(gè)小型火雞養(yǎng)殖場(chǎng)。然而，一開始她就遇到了不小的挫折。因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足，程淑貞第一次進(jìn)雞苗就買了1200多只，由于路途遙遠(yuǎn)，這批雞苗在運(yùn)輸過程中折損不少，而剛運(yùn)到的頭三天小雞就死了200多只，這一下程淑貞就損失了近5000元。
還沒開始養(yǎng)殖就遭遇虧損，程淑貞急得睡不著覺，她反思自己一次購(gòu)買過多雞苗的行為，并通過和供應(yīng)商的溝通、上網(wǎng)查詢，她一點(diǎn)點(diǎn)掌握了火雞養(yǎng)殖技巧，并積極加入創(chuàng)業(yè)者QQ群和全國(guó)各地的養(yǎng)殖戶交流經(jīng)驗(yàn)。
程淑貞說，現(xiàn)在她還和一所大學(xué)專門研究火雞的學(xué)者進(jìn)行技術(shù)交流，有時(shí)候還會(huì)上門求教，如今她的雞苗成活率基本達(dá)到95%以上，育苗率也能超過平均水平。
養(yǎng)殖場(chǎng)建立的第二年，程淑貞的特色養(yǎng)殖事業(yè)就逐漸步入正軌，她的成年火雞存量達(dá)到近千只，兒子和丈夫也開始幫忙養(yǎng)火雞。程淑貞建立了一個(gè)火雞交易群，在網(wǎng)絡(luò)上叫賣。因?yàn)轲B(yǎng)殖環(huán)境好，飼料基本是純天然的，火雞很快被周邊地區(qū)的收購(gòu)商搶購(gòu)一空。
這兩年，嘗到了甜頭的程淑貞又開始養(yǎng)殖孔雀，希望能夠擴(kuò)大養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模和種類，但由于周邊地形崎嶇，交通極其不便，運(yùn)輸飼料和活雞都需要使用半人力的單輪車，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的計(jì)劃被擱置了下來。
如今的程淑貞希望能將火雞養(yǎng)殖推廣出去，帶動(dòng)更多的人參與進(jìn)來，共同致富。“我的想法是，聯(lián)合更多的養(yǎng)殖戶，提高火雞的養(yǎng)殖量，這樣就可以減少運(yùn)輸成本，將更多的生態(tài)火雞運(yùn)輸?shù)酵馐⊥饪h去銷售。”程淑貞說。
