牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。那么通常奶牛一天產奶多少斤？為什么能一直產奶？擠奶操作方法有哪些？
通常奶牛一天產奶多少斤？
1、荷斯坦牛的產奶量為各乳牛品種之冠。一般母牛平均產奶量為7500～8500公斤，乳脂率為3．5%～3．8%。
2、1979年美國奶牛改良協會登記128570頭平均產奶量達10790公斤，乳脂率3．64%。
3、1980年美國加州露安農場439頭母牛，平均產奶量達10790公斤，乳脂率3．5%。為美國產奶量最高的荷斯坦牛群。創(chuàng)4、世界個體產奶量記錄者，亦是美國一頭荷斯坦母牛365天產奶量32375．5公斤，平均日產為88．7公斤。另一頭母牛365天共產奶27900公斤，乳脂率為4．1%。
5、創(chuàng)世界終生產奶量最高紀錄者---美國289號母牛其終生產奶量為189000公斤，平均乳脂率為3．14%，總泌乳日為4796天。
6、據業(yè)內人士分析，每年奶牛產奶一般有三個階段，即停奶期、高峰期和淡奶期，停奶期一般是90天左右，處在奶牛下崽前；產奶高峰期一般只能維持3個多月，時間在下崽后；其他時間為淡奶期。不同時期奶牛產奶量是不一樣的，停奶期完全不產奶，產奶高峰期一頭奶牛一天的產奶量一般在25公斤以上，好一點的奶牛能產到40公斤左右；淡奶期的時間比較長，這時一頭奶牛一天的產奶量一般在5公斤到20公斤之間。
奶牛為什么能一直產奶？
1、奶牛是不停生育的，不存在不生育光產奶的物種，產奶就是給下一代喝的。小母奶牛性成熟后使用人工授精法懷孕（奶牛場從種牛站買來一管一管圓珠筆芯一樣的精液，用輸精槍注入陰道），生下小牛后即產奶，產奶期很長，直到再次人工授精，懷孕生子產奶。
2、小牛生下來后喝不到母乳，小公牛除了留作種公牛的以外基本殺掉做成各種生化或工業(yè)用品，小母牛留著繼續(xù)產奶。小牛喝的奶是生病的或奶汁不好的牛產下的，用桶接了加飼料進行喂給。
奶牛擠奶操作方法有哪些？
1、擦洗與按摩乳房首先用40～50℃的溫水擦洗乳房。分別采取一側按摩法及分別按摩法進行乳房按摩。
2、手工擠奶技術采取壓榨法（拳握法）擠奶，要求每分鐘壓榨80～120次。整個擠奶過程要求在5～8min內完成。
3、機器擠奶從奶罐上取下帶有乳杯的集乳器，用另一只手握住集乳器上的四根管和輸奶管，隨即打開乳罐上的進孔開關，并迅速依次把乳杯套在乳頭上，并將脈動器頻率調到40～60次∕min之間，即可開機擠奶。
擠奶過程中，可通過擠奶器上的窺視玻璃管觀察乳流情況。如無乳流通過，或乳房已經松軟即應關閉擠奶桶或真空導管上的開關。每次擠奶完畢，要及時清洗牛乳經過的所有部件。
