草蝦又名斑節(jié)對(duì)蝦，是我國(guó)水草地常見的一種蝦類，因生長(zhǎng)快、養(yǎng)殖周期短、食性雜、個(gè)體大、味道鮮美而被廣泛養(yǎng)殖，那草蝦是海蝦還是河蝦？一般多少錢一斤？和基圍蝦哪個(gè)好？養(yǎng)一畝大約賺多少錢？
是海蝦還是河蝦？
草蝦是河蝦，淡水蝦，學(xué)名斑節(jié)對(duì)蝦，又稱黑殼蝦，屬對(duì)蝦科。
最新價(jià)格：
目前，蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)發(fā)展有限公司草蝦價(jià)格46.50元一公斤，但具體價(jià)格的話還需到當(dāng)?shù)卦儐枴?/p>
和基圍蝦哪個(gè)好
草蝦和基圍蝦在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，沒有什么區(qū)別，不過草蝦更大一些。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。
基圍蝦是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的，其得名原因是“圍基養(yǎng)殖”?；鶉r形態(tài)像對(duì)蝦，但它的殼比對(duì)蝦軟，體形沒有對(duì)蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區(qū)產(chǎn)量較高，且體肥殼薄、肉質(zhì)鮮美爽口?；鶉r幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體布滿密集的淺褐色點(diǎn)。市場(chǎng)上有人用白蝦(明蝦)冒充基圍蝦，挑選時(shí)候應(yīng)該注意，一看顏色、二看斑點(diǎn)。就很容易鑒別了。
二者區(qū)別：
蝦：
草蝦學(xué)名斑節(jié)對(duì)蝦，又稱黑殼蝦，軟甲綱，對(duì)蝦科。額角齒式為7-8/2-3。頭胸甲具觸角刺、肝刺及胃上齒，無額胃脊，肝脊明顯而平直。額角側(cè)溝短，向后超不過頭胸甲中部。第五步足無外肢。體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列，構(gòu)成腹部鮮艷的斑紋。生命力強(qiáng)，肉味鮮美，個(gè)體大，是對(duì)蝦屬中最大的一種，最大的雌蝦長(zhǎng)達(dá)33cm，體重超過500g，雜食性。
基圍蝦：
基圍蝦又叫做刀額新對(duì)蝦，體呈淡棕色，額角上緣6～9齒，下緣無齒。無中央溝，第一觸角上鞭約為頭胸甲長(zhǎng)的1/2，腹部第1～6節(jié)背面具縱脊，尾節(jié)無側(cè)刺。第一對(duì)步足具座節(jié)刺，末對(duì)步足不具外肢。近緣新對(duì)蝦的形態(tài)特征與刀額新對(duì)蝦相似，不同的是其腹部游泳肢鮮紅色。雄性交接器為“Y”形，雌性交接器為“c”形，中央板呈臺(tái)狀。
草蝦和基圍蝦哪個(gè)貴
草蝦。
一般來說河蝦比海蝦要貴一些。草蝦是河蝦，而基圍蝦則是海蝦，所以草蝦要更貴一些。
草蝦比基圍蝦貴是有一定道理的，首先，河蝦野生的數(shù)量少，隨著工業(yè)化污染的嚴(yán)重，更多的都是淡水人工養(yǎng)殖了，所以，買到真正野生的河蝦是比較難的!其次淡水蝦具有營(yíng)養(yǎng)豐富，其中淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)；蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效；適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
養(yǎng)殖成本及利潤(rùn)分析：
草蝦養(yǎng)殖利潤(rùn)非?？捎^。每畝投放種蝦120斤左右，每環(huán)滾動(dòng)式的繁殖飼養(yǎng)方式，每年畝產(chǎn)量可達(dá)3000斤左右，一次性投放蝦種，3-5年內(nèi)不再購(gòu)種投放，而且子系代不退化，不變異，畝產(chǎn)量長(zhǎng)期保持不變。
現(xiàn)以每畝投放120斤種蝦為基數(shù)概算，每畝年產(chǎn)仔的母蝦只數(shù)為：
投放量120斤/畝×20只/斤=2400只/畝
1140只/畝×200只/次×2次/年=456000只/畝·年
種蝦從產(chǎn)卵到長(zhǎng)成幼蝦過程中的成活率為8%至30%，按最低8%計(jì)算，則年產(chǎn)成蝦總數(shù)為：
456000只/年×8%=36480只/畝·年
產(chǎn)卵2-3個(gè)月即可上市，每只成蝦體重長(zhǎng)到50克(約10只/斤)，每畝年產(chǎn)總量為：
36480只/畝·年÷12只/斤=3040斤/畝·年
則每畝年毛利為：3040斤×8元/斤=24320元/畝
凈利潤(rùn)=毛利24320元-購(gòu)種成本(120斤×48元)5760元=18560元/畝
