蘆筍又名露筍、南荻筍、荻筍，是石刁柏的嫩芽，因內(nèi)含多種易被人體吸收的氨基酸及微量元素，且質(zhì)地細嫩、能增進人的食欲而深受歡迎，目前大部分地區(qū)都有種植，那蘆筍種哪個品種好？播種、移栽、采收分別是什么時候？怎么種高產(chǎn)？
一、品種選擇
蘆筍品種較多，栽植時應(yīng)選用適宜市場銷售需求的蘆筍品種，并把好種子質(zhì)量關(guān)。常見的蘆筍品種有阿特拉斯、阿波羅、格蘭蒂等，均為雜交品種。
二、催芽育苗
由于蘆筍種皮較厚，如不經(jīng)過任何處理就進行播種，必然導(dǎo)致種子吸水慢、發(fā)芽慢、出芽不整齊，故播前必須充分浸種并催芽。育苗時間根據(jù)氣候特點確定，溫帶地區(qū)一般采用保護地育苗，安排在3月中下旬至4月上旬，春露地育苗在4月底至5月初，夏秋露地育苗一般在9月上、中旬。
1、種子消毒和催芽
用50%多菌靈350～400倍液浸種24h，或?qū)⒎N子放在55～57℃熱水中浸泡20min左右進行消毒。然后將消毒后的種子置于25～30℃溫水中浸泡2～3d，每天換水2～3次，使種子充分吸水，為催芽做好充分的準備。浸種后濾出水分，用干凈透氣的紗布將種子包好，并置于25～30℃的溫度下催芽24h左右，50%～70%的種子露白時即可播種。
2、育苗
營養(yǎng)缽育苗可節(jié)省用種量30%以上，且有利于培育壯苗和避免移栽時損傷根系，定植后緩苗快，為早期豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。營養(yǎng)缽的規(guī)格一般為直徑8cm、高10cm，每缽播1粒種子，大田需備營養(yǎng)缽約3.75萬個/hm2。
三、整地
蘆筍是多年生作物，定植后無法全面耕翻，要求在定植前深耕整地，施有機肥60～75t/hm2、復(fù)合肥750～1200kg/hm2，機耕后耙平，開好排水溝，預(yù)設(shè)必要的灌溉設(shè)施。定植行根據(jù)田塊而定，最好為南北向，定植行距1.0～1.2m、株距25～28cm，一般不挖栽植穴，而是沿種植行開溝“排植”，溝寬25～30cm、深30～35cm。
四、定植
1、定植時間
長江流域保護地育苗一般在6月中旬定植。春露地直播育苗一般在9月初定植，使植株在進入越冬期前生長2個月以上。夏秋露地育苗，可在次年清明前后定植。
2、定植方法
當苗高30～40cm、莖數(shù)3～5個即可定植。定植時應(yīng)按大小苗分開栽植，帶土移栽，避免肉質(zhì)根風干脫水降低成活率。定植時筍苗鱗莖盤低于定植溝表面10～15cm，排成一條直線，地下莖著生鱗芽的一端順定植溝同一朝向，以便于培土、采筍，栽后覆土5～8cm，并稍作鎮(zhèn)壓，然后澆定根水。以后隨筍苗生長，逐漸清溝取土填平定植溝。
3、定植當年管理
(1)草害管理
定植后因植株矮小，田間枝葉覆蓋度低，草害極易發(fā)生；而且如果栽植較淺，植株也容易倒伏。管理上應(yīng)及時中耕除草，最好采用多次培土覆蓋雜草的除草方式，既能除雜草又可防止蘆筍植株倒伏。
(2)水肥管理
若遇到天氣干早，應(yīng)適時進行澆水。在汛期要注意及時排澇降漬，嚴防田間積水導(dǎo)致蘆筍漚根死苗。蘆筍定植當年，肥料管理的關(guān)鍵是多施秋肥，大力促進蘆筍在9—11月迅速生長，為來年早期豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。肥料可在距植株40cm處開溝條施。
(3)入冬后管理
入冬后，蘆筍地上部分開始枯萎，營養(yǎng)向地下根部轉(zhuǎn)移，有利于壯根和來年春發(fā)高產(chǎn)。冬末春初(2月)應(yīng)徹底清理地上植株，減少病害菌源，同時注意防治病蟲害。
五、正常采收年份管理
1、肥料管理
采用“三肥”配套、合理運籌的施肥模式是蘆筍高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。
①催芽肥。于3月結(jié)合壟間耕翻、培土施蘆筍專用肥750kg/hm2，滿足鱗芽及嫩莖對無機營養(yǎng)的需求。
②壯筍肥。于6月上中旬施尿素225～300kg/hm2，為壯筍接力肥，有利于延長采筍期和提高中后期采筍量。
③秋發(fā)肥。采筍結(jié)束后，結(jié)合細土平壟，重施秋發(fā)肥，一般施土雜肥15～30t/hm2、蘆筍專用肥1500kg/hm2，促進蘆筍健壯秋發(fā)，培育多而壯的鱗芽，為翌年優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。
2、水分管理
在采筍期間必須保持田間土壤濕潤，使嫩莖生長快、產(chǎn)量高、品質(zhì)好。蘆筍生長期長，較耐旱而不耐澇漬，汛期要注意排澇，防止高溫爛根以及由此引起的病害發(fā)生。
3、定期除草
蘆筍的栽培管理應(yīng)特別注意防治草害，以免雜草與蘆筍爭光爭肥及影響通風。防除雜草可結(jié)合清溝培土或中耕除草進行，也可采用蘆筍專用除草劑。
4、入冬后管理
每年冬季地上植株完全枯萎后，徹底清理地上枯萎植株，減少病害的病菌源，同時也減少越冬成蟲和蟲卵的數(shù)量，以減少來年病害和蟲害的發(fā)生，有利于次年生產(chǎn)管理。
5、病蟲害防治
病蟲害防治應(yīng)采取預(yù)防為主、綜合防治的方針。蘆筍病害主要有莖枯病、立枯病等，蟲害主要有棉鈴蟲、甜菜夜蛾、金針蟲、螻蛄、蠐螬、薊馬、小地老虎等。
6、病害防治
(1)農(nóng)業(yè)防治。蘆筍根盤上殘留的枯莖是翌年病菌的重要來源。因此，農(nóng)業(yè)防治的關(guān)鍵是每年入冬徹底清園。嚴格清除病桿及地上植株，可明顯減少發(fā)病。
(2)藥劑防治?？蛇x用增效多菌靈、甲基托布津、百菌清、代森錳鋅、退菌特等殺菌劑噴防。
(3)蟲害防治
①生物、物理防治。注意保護和利用天敵，可使用苦參堿、印楝素等植物源農(nóng)藥以及康壯素、Bt等生物源農(nóng)藥防治病蟲害，也可利用殺蟲燈誘殺成蟲。
②化學防治。防治蘆筍蟲害可選用高效低毒殺蟲劑，如辛硫磷、馬拉硫磷、敵百蟲或菊酯類等，并嚴格控制農(nóng)藥使用量、使用次數(shù)以及使用時期。禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥
六、采收包裝
蘆筍采收后一般都會很快包裝，為防止腐爛，宜選在每天露水干后采收。采收時根據(jù)商品質(zhì)量要求，將伸出地面一定長度的幼莖割斷或剪斷。當出筍量減少并變細、變?nèi)鯐r，或嫩莖頭部開散早，必須停止采收。采收期過長、綠莖生長期縮短、同化物累積量減少等情況會導(dǎo)致翌年產(chǎn)量下降，植株抗性降低，易衰老且易發(fā)生病蟲害。
