近年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻發(fā)，國(guó)家和政府對(duì)于這方面的監(jiān)管力度也大大增強(qiáng)，作為每天都吃的豬肉也頗受關(guān)注。那辦一個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)具備什么條件？農(nóng)村屠工需要具備什么資格？
辦一個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)具備什么條件？
1、有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；
2、有符合國(guó)家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具；
3、有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；
4、有經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員；
5、有符合國(guó)家規(guī)定要求的檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施；
6、有病害生豬及生豬產(chǎn)品無(wú)害化處理設(shè)施；
7、依法取得動(dòng)物防疫條件合格證。
農(nóng)村屠工需要具備什么資格？
在實(shí)行農(nóng)村屠工管理制度區(qū)域內(nèi)從事牲畜屠宰的屠工，必須持有健康證明、具備屠宰技能和基本的牲畜及牲畜產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)知識(shí)。農(nóng)村屠工須經(jīng)縣區(qū)經(jīng)貿(mào)部門推薦、并對(duì)其資格進(jìn)行審查，經(jīng)培訓(xùn)合格后對(duì)其資格認(rèn)定，持證上崗。未取得資格證書的，不得從事牲畜屠宰。
如果豬肉產(chǎn)品有注水或者其他物質(zhì)，會(huì)有什么處罰？
生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）、其他單位或者個(gè)人對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由商務(wù)主管部門沒(méi)收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款，對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）或者其他單位的主要負(fù)責(zé)人處1萬(wàn)元以上2萬(wàn)元以下的罰款；貨值金額難以確定的，對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）或者其他單位并處5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下的罰款，對(duì)個(gè)人并處1萬(wàn)元以上2萬(wàn)元以下的罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
