大蔥是我國比較重要的一種經(jīng)濟作物，集食用、藥用、經(jīng)濟為一體，就連長出的種子也具有補腎壯陽的功效，因此很多人也會食用大蔥籽，那大蔥籽有哪些功效和作用？如何打籽？
一、大蔥籽有什么功效和作用？
1、大蔥籽的營養(yǎng)價值有哪些？
營養(yǎng)價值一、大蔥籽含胡蘿卜素、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)外，還含蔥辣素。
營養(yǎng)價值二、大蔥籽的營養(yǎng)價值非常高，它含有豐富的蒜素、亞油酸、二烯丙基硫醚、多糖等多種元素。
營養(yǎng)價值三、大蔥籽含有揮發(fā)油，油中主要成分為蒜素，又含有二烯內(nèi)基硫醚、草酸鈣，而且還含有微量元素硒。
營養(yǎng)價值四、大蔥籽同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會變?yōu)闊崃浚岣呋謴?fù)疲勞的作用。
營養(yǎng)價值五、蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。
2、大蔥籽功效和作用有哪些？
功效一、補腎壯陽：白蔥籽性質(zhì)溫和，味道辛辣，含有大量的硫化物，有很強的補腎壯陽作用，平時能用于男性陽痿早泄等腎虛癥狀的治療，治療時可以把白蔥籽炒制以后食用，每次食用三十到六十克，每天一次就可以。
功效二、增加食欲：白蔥籽含有一些揮發(fā)油，能促進胃液和唾液分泌，也能增加身體內(nèi)消化酵素的含量，能加快腸胃對食物的消化與吸收，具有增強食欲的作用，平時能用于人類消化不良和食欲不振等癥的調(diào)理，功效特別明顯。
大蔥籽禁忌：
禁忌一、患有眼疾，胃腸道疾病，潰瘍病的人群、表虛、多汗者都不能食用。
禁忌二、腋臭的人群不建議在夏季食用。
禁忌三、不建議與蜂蜜，狗肉，公雞肉一塊食用。
禁忌四、白蔥籽的禁忌。白蔥籽雖然對人體有多種好處，但是它服用時也有一些禁忌存在，那些患有腸胃疾病的人群不能多吃白蔥籽，另外那白蔥籽對人類的汗腺有很強的刺激作用，那些患有腋臭的人群不能服用白蔥籽不能讓會讓癥狀加重，再就是那些表虛多汗的人群也應(yīng)該禁食白蔥籽。
二、大蔥如何打籽？
收蔥籽時，看蔥籽是否變成棕黑色，若已變成棕黑色即可收獲，收獲后將其曬干，然后用手搓就可將籽打出來。
三、大蔥籽市場價格多少錢一斤？
大蔥籽的價格因品種不同差異非常大，如山本金剛高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鐵桿大蔥種子240元左右一盒，不分葉日本進口大蔥320元左右一盒。大蔥種子育苗采用當(dāng)年新籽，每畝播種量3～4公斤，可供栽植6～8畝地。如果用儲藏一年的陳種子宜加大用種量一倍以上，陳兩年以上的種子不能再用。
