白蒿是菊科植物大籽蒿的全草，一般生于海拔500-4200米的路旁、荒地、河灘、草原、干山坡或林緣等地，大多時候都被我們當作野草，其實它不僅可以全草入藥，還可以當成野菜食用。那么，白蒿的功效與作用禁忌有哪些？是艾草或茵陳嗎？怎么吃？
一、白蒿的功效與作用有哪些？
1、治療熱黃和心痛?。喊纵锶輷v汁，可治療熱黃和心痛病。
2、治腹瀉或痢疾：白蒿葉干燥后研成末，以米飲和一匙空腹服之，可治夏天突發(fā)腹瀉或痢疾。
3、抑菌：白蒿中分出的倍半萜r-內(nèi)酯對金黃色薄萄球菌、大腸桿菌等在體外有抑制作用。
4、治急性細菌性痢疾：白蒿鮮草或干品，用水煎服，可治療急性細菌性痢疾。
5、治淋瀝疾：白蒿燒成灰后淋出汁來煎湯，可治淋瀝疾。
6、白蒿有清熱利濕、涼血止血的功效，久服輕身益氣耐老、面白長年，還可治療風濕寒熱邪氣、熱結黃疸等疾病。
二、白蒿有什么食用禁忌？
白蒿沒有什么明確的相克食物，一般食材都可以混吃，但是脾胃虛寒者、經(jīng)期女性最好不要吃，和其他藥物一起吃可能會發(fā)生相互作用，建議咨詢醫(yī)生后再服用。
三、白蒿是艾草嗎？
白蒿不是艾草。種屬不同：白蒿是桔梗目、菊科、管狀花亞科、菊亞族、蒿屬植物；艾草是菊目、菊科、管狀花亞科、蒿屬、艾草種植物。氣味不同：艾草香味濃烈，白蒿氣味清香。外形不同：白蒿的枝葉大多是卷曲成團狀的，顏色為灰白色或灰綠色，表面有白色茸毛，葉片為卵形、倒披針形、條形等；艾草的葉片比較厚且大，呈紙質(zhì)狀，表面有灰白色短絨毛，后面有灰白色蛛絲狀密絨毛，下端的葉子呈近圓形、寬卵形等。
四、白蒿是茵陳嗎？
白蒿不是茵陳。民間有俗語：“三月茵陳四月蒿，五月白蒿當柴燒”，二者本來是同一種植物，只是生長季節(jié)不同，因此名字不同。三月長出來的叫茵陳，這時候它是很好的藥類，具有清熱利濕、保肝護肝的作用；等到四月就是蒿了，其價值遠遜于茵陳，蒿和茵陳都是可以當做野菜吃的；到了五月，蒿就長高長壯，桿子變得很硬了，既不能當藥也不能當野菜，只能拔來當柴燒了。很多時候大家都把白蒿和茵陳搞混淆，但是二者還是有所區(qū)分的，特別是它們的藥用功效是存在一定的差異的，切不可混為一談。
五、白蒿怎么吃？
每年的清明節(jié)之際正是白蒿風華正茂之時，它既是藥材，也是野菜，它的吃法有很多。白蒿當野菜時可以給包子、團子做餡，可以摻進玉米面蒸窩頭，可以清拌豆腐，也可以蒸熟了吃、炒著吃等；當藥材可以曬干了研末，或搗汁，或煎湯服。
