今年的雞蛋現(xiàn)貨價格自7月開始一路走高，到了第三季度蛋價先揚后抑，局面一直持續(xù)到10月份。眼看11月了，天氣越來越冷，市場對雞蛋的需求是否能上去？蛋價冬季走勢如何呢？
記者來到貴州遵義的一家農貿市場，隨機采訪了幾家販賣雞蛋的商店，店主黃恩芳告訴記者，相比前幾個月，360個雞蛋裝成的一件貨，進價高出30元左右，現(xiàn)在大約賣到了230元左右。
在紹興市東盛農貿市場，從事雞蛋批發(fā)的商戶朱金芝正在整理一批從東北發(fā)過來的新鮮雞蛋。他告訴記者，由于產地價格便宜，這里的漲幅也比較有限。
卓創(chuàng)資訊分析師張文萍介紹，從10月13日開始，雞蛋價格開始走高，全國主產區(qū)雞蛋均價由3.83元/斤漲至4.00元/斤，累計漲幅4.44%。目前部分地區(qū)雞蛋價格漲勢放緩。
張文萍：受食品廠備貨及商超促銷活動影響，今年中秋節(jié)對雞蛋價格的提振效應明顯；但因為國慶節(jié)前雞蛋價格一直比較高，商超需求受限，因此今年國慶節(jié)對雞蛋價格的提振效應并不明顯。
張文萍表示，當前受到市場供需因素影響，雞蛋的需求有所增加，帶動了雞蛋價格的上漲：
張文萍：當前雞蛋價格走勢主要受供需影響，盡管當前雞蛋需求一般，但供應一直處于偏緊狀態(tài)，支撐蛋價高位盤整；同時，受非洲豬瘟疫情影響，身為替代品的雞蛋的需求在一定程度上得到提振。
記者了解到，因為10月份雞蛋需求處于偏低水平，因此蛋價在這期間或震蕩走低。預計四季度產蛋雞存欄可能會增加，同時節(jié)日過后短時間內需求跟不上，會抑制蛋價的上漲。但遠期來看，春節(jié)消費驅動力仍在，在產蛋雞存欄環(huán)比漲幅有限的情況下，蛋價仍然有上行的空間。
張文萍：11月份雞蛋價格或逐步好轉，預計第四季度雞蛋最低價或在3.50到3.60元/斤，最高價或在4.30到4.50元/斤。
據(jù)悉，按目前市場反映的情況看，環(huán)保因素對第四季度蛋價的影響不大。環(huán)保政策對蛋雞行業(yè)影響比較明顯的時間集中在2017年。另外，針對養(yǎng)殖戶反映的養(yǎng)雞成本增加的情況，卓創(chuàng)資訊分析師張文萍表示，成本上漲的影響確實存在，養(yǎng)殖戶需要注意：
張文萍：受玉米、豆粕及預混料價格走高的影響，飼料成本上升；同時受環(huán)保政策、食品安全檢疫的影響，養(yǎng)殖單位投入的成本均有所增加。
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