藍(lán)莓是生長在地球上的最古老的水果之一。全球有146個野生藍(lán)莓品種，中國有91個，主要分布在東北和云南，而按照北緯51℃的標(biāo)準(zhǔn)，全中國最純正的要屬源自大興安嶺的野生藍(lán)莓了。那么野生藍(lán)莓什么時候成熟？
一、野生藍(lán)莓什么時候成熟？
野生藍(lán)莓多產(chǎn)大興安嶺北部(黑龍江、內(nèi)蒙古)、吉林長白山。生于山坡落葉松林下、林緣，高山草原，沼澤濕地，海拔900--2300米。亞洲分布朝鮮、日本、蘇聯(lián)，歐洲南、北均有，北美洲分布于東北至西北；生于葉林，泥炭沼澤，亞高山苔原和牧場，也是石楠灌叢的重要成分。
野生藍(lán)莓一般成熟的時候是在7、8月份，有的甚至到9月份，國外藍(lán)莓的產(chǎn)地主要是在北美，那里的藍(lán)莓7月份是高產(chǎn)期，這時候的藍(lán)莓是最新鮮的。
野生藍(lán)莓的資源有限，采摘非常艱難，野生藍(lán)莓果果皮薄，果肉大部分是果汁，鮮果只能保存2-3天，所以在市場基本上買不到新鮮的野生藍(lán)莓果，只有到產(chǎn)地，才能吃到。
二、野生藍(lán)莓的功效與作用有哪些？
據(jù)了解，野生藍(lán)莓等漿果富含黃酮類化合物，尤其是花色苷?；ㄉ帐菑娏寡趸镔|(zhì)，而且富集在野生藍(lán)莓皮上，負(fù)責(zé)野生藍(lán)莓那深藍(lán)色的容顏。上圖的野生藍(lán)莓抗氧化值比種植藍(lán)莓高，就是因為野生藍(lán)莓個子小，顏色深，表面積:體積比例高，所以花青素含量比種植藍(lán)莓高。
具體功效有：
1、提升記憶力
注冊營養(yǎng)、師營養(yǎng)學(xué)家CarolinePasserrello說：“記憶已經(jīng)被藍(lán)莓修復(fù)了。”通過對16,010名70歲或以下的成年人進(jìn)行長期研究發(fā)現(xiàn)，那些吃了更多的藍(lán)莓和草莓的人，其認(rèn)知能力延緩衰退長達(dá)2.5年。研究人員猜測，這可能是藍(lán)莓中抗氧化劑成分花青素的作用。其他研究發(fā)現(xiàn)，大劑量的白藜蘆醇可以減慢阿爾茨海默病的發(fā)展。
2、增強免疫系統(tǒng)
當(dāng)你身體有炎癥時，就很難抵抗疾病。營養(yǎng)學(xué)會發(fā)言人、注冊營養(yǎng)師、營養(yǎng)學(xué)家MarjorieNolanCohn表示“你的防御系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)需要花時間來找出哪里產(chǎn)生了炎癥”。CarolinePasserrello說：“藍(lán)莓富含抗氧化劑，可以幫助降低炎癥水平。特別是高水平的維生素C可以增強你的免疫系統(tǒng)”。
3、預(yù)防癌癥
抗氧化劑豐富的食物還可以幫助身體抵抗癌癥。如果你的身體忙于對抗炎癥，那么它可能不會注意到導(dǎo)致癌癥的DNA突變。MarjorieNolanCohn說：“我們的DNA總是進(jìn)行復(fù)制和突變的過程，但我們的身體很擅長捕捉到它。“當(dāng)我們的身體錯過捕捉它，那么這些突變的DNA繼續(xù)不斷復(fù)制”。研究將藍(lán)莓中的一種抗氧化劑紫檀芪與防止食道、胰腺和結(jié)腸癌聯(lián)系起來。
4、控制糖尿病
糖尿病患者可以在早餐的時候食用藍(lán)莓，從而獲得纖維。MarjorieNolanCohn說：“研究表明，更高的纖維飲食有助于控制血糖和血液中的葡萄糖，有助于穩(wěn)定胰島素水平。”CarolinePasserrello說：“如果您使用美國糖尿病協(xié)會的替代食物，藍(lán)莓比其他水果更能讓你感到滿足。”
5、保護(hù)心臟
纖維的好處并不止于此，研究表明，它也可以降低“壞”的低密度脂蛋白膽固醇（LDL），并增加“好”的高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。另外，藍(lán)莓中含有一種名為“鉀”的電解質(zhì)元素，可以幫助你的心臟電傳導(dǎo)系統(tǒng)，并富含抗氧化劑。CarolinePasserrello說：“藍(lán)莓含有抗氧化劑，這已經(jīng)被證明對心臟是有保護(hù)作用的。”一項為期16年的研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中富含的花青素可以降低冠心病的死亡風(fēng)險。
6、強韌骨骼
藍(lán)莓含有人類日常需求四分之一的錳。錳是一種礦物質(zhì)，在身體周圍的營養(yǎng)物質(zhì)中穿梭，對骨骼健康起關(guān)鍵作用。CarolinePasserrello說：“它有助于身體處理食物，并正確的使用營養(yǎng)物質(zhì)來幫助骨骼的發(fā)育。”MarjorieNolanCohn表示，藍(lán)莓還含有一些鈣和鎂。大家都知道，鈣可以建立強壯的骨骼，而鎂則幫助骨骼的鈣質(zhì)吸收。
