蝦是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘降氖澄?，具有低脂高蛋白的特點(diǎn)，是一種健康的高營(yíng)養(yǎng)的肉類(lèi)品種，那么蝦的種類(lèi)有哪些？下面就來(lái)介紹一下蝦的常見(jiàn)品種及圖片大全。
一、中國(guó)對(duì)蝦
中國(guó)對(duì)蝦又叫東方對(duì)蝦、大蝦、黃蝦等，過(guò)去常因成對(duì)出售，故稱(chēng)對(duì)蝦，中國(guó)對(duì)蝦主要分布在我國(guó)的遼寧、河北、山東省、天津市沿海等地。
對(duì)蝦肉質(zhì)鮮嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，一般用來(lái)加工制作成蝦米蝦干等海味品，常被做成地方名小吃油燜大蝦，也是我國(guó)水產(chǎn)品的出口的主要產(chǎn)品。
二、日本對(duì)蝦
日本對(duì)蝦又叫花蝦，竹節(jié)蝦、花尾蝦、斑節(jié)蝦，主要產(chǎn)于日本北海道，中國(guó)沿海以及東南亞等地，在中國(guó)南方福建、廣東沿海有人工養(yǎng)殖。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值：日本對(duì)蝦是日本最重要的對(duì)蝦品種，肉味鮮美，耐干露，適于活體運(yùn)銷(xiāo)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其他對(duì)蝦相近，養(yǎng)到體重為25g時(shí)價(jià)格最高，養(yǎng)殖6個(gè)月左右體重可達(dá)20克以上。
三、斑節(jié)對(duì)蝦
斑節(jié)對(duì)蝦又叫鬼蝦、草蝦，牛形對(duì)蝦等，是對(duì)蝦屬中最大型種，斑節(jié)對(duì)蝦的分布地非常廣，在全球多個(gè)國(guó)家都有分布，在我國(guó)主要為我國(guó)沿海地帶。
斑節(jié)對(duì)蝦是世界上最為普遍的蝦種，這種蝦生長(zhǎng)非?？欤m應(yīng)性強(qiáng)，廣鹽性，能耐高溫和低氧，對(duì)低溫的適應(yīng)力較弱?？共∧芰^強(qiáng)，斑節(jié)對(duì)蝦個(gè)體大，殼較厚，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種受人喜歡的名貴蝦類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其他蝦類(lèi)差不多。
四、中國(guó)毛蝦
中國(guó)毛蝦又叫毛蝦，水蝦，小白蝦等，是中國(guó)的特有種類(lèi)，具有生長(zhǎng)迅速、生命周期短、繁殖力強(qiáng)、世代更新快、游泳能力弱的特點(diǎn)，具有晝夜垂直與季節(jié)水平移動(dòng)的特性，在中國(guó)沿海均有分布，渤海沿岸產(chǎn)量最多，產(chǎn)地主要有遼寧、山東、河北、江蘇、浙江、福建沿海。
毛蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味獨(dú)特，很適合制作成蝦醬或蝦皮，蝦皮中含有蛋白質(zhì)脂肪以及鈣磷等物質(zhì)，對(duì)兒童的骨骼發(fā)育比較有幫助。
五、小龍蝦
小龍蝦是淡水經(jīng)濟(jì)蝦類(lèi)，形似蝦而甲殼堅(jiān)硬，因肉味鮮美廣受人們歡迎，小龍蝦是雜食性動(dòng)物，具有生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)的特點(diǎn)，在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，在中國(guó)已經(jīng)成為重要經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種。
小龍蝦體寒蛋白質(zhì)含量非常高，幾乎占了身體的16%到20%，但是脂肪含量卻不到0.2%，而且小龍蝦中含有一種特殊的物質(zhì)叫做蝦青素，這種物質(zhì)主要存在于它的頭，這種物質(zhì)一般在烹飪的時(shí)候就沒(méi)了。
六、皮皮蝦
皮皮蝦又叫蝦爬子、琵琶蝦、喇蛄蝦等，常穴居于泥沙質(zhì)的淺海底、沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內(nèi)，在我國(guó)沿海地區(qū)均有生產(chǎn)。
皮皮蝦的肉質(zhì)非常飽滿，價(jià)格低廉味道卻很鮮美，深受沿海一帶人民的喜愛(ài)，吃皮皮蝦一般是在每年的1-3月之間，在餐桌上經(jīng)常能夠看到皮皮蝦。
以上就是土流網(wǎng)對(duì)蝦的常見(jiàn)品種的介紹，蝦作為我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘慕】凳称?，除去一些?duì)河鮮海鮮過(guò)敏的人群來(lái)說(shuō)，幾乎是老少皆宜，但是好吃也要適量。
