藍莓是一種藍色的小漿果，味道酸甜可口，營養(yǎng)價值豐富，還可以將新鮮藍莓制成藍莓干，是很受歡迎的小零食，市面上藍莓干的價格不一，有的上百塊，有的只要幾十塊一斤，那么30元一斤的藍莓干是真的嗎？如何鑒別真假？
一、30元一斤的藍莓干是真的嗎
30元一斤的藍莓干幾乎是不存在的，30元的價格太低，一般來說都是假的，市場上這些低價的藍莓干通常都是用黑加侖冒充的。
黑加侖是一種味道酸甜的黑色小漿果，外形與藍莓十分相似，黑加侖干和藍莓干就更加相像了，而黑加侖干售價每斤不到10元，所以就有很多不良商家用黑加侖干當做藍莓干售賣，賺黑心錢。
藍莓的市場價格在50元一斤左右，進口的則高達300元一斤，曬制一斤藍莓干需要4-5斤新鮮藍莓，所以藍莓干的價格也會在新鮮藍莓的4-5倍，約為200元一斤。
二、如何鑒別真假藍莓干
1.看外形
藍莓頂部有小花一樣的開口，話梅等梅類則沒有，外表太亮的也不要買，一般是添加了植物油和大量的糖分。
2.看顏色
成熟藍莓呈紫色、紫紅色或者紫黑色，簡單的判斷方法就是水果顏色有殘留，人工色素沒有殘留。
3.看內(nèi)核
藍莓干主要的特征是沒有核，而是很小的小籽，還可以在清水里面泡藍莓干，上面有灰灰的漂浮物的就是加了防腐劑，這種也不要買。
4.看價格
藍莓干每斤售價在200元左右，而黑加侖干每斤售價在20元左右，所以只賣30元一斤的藍莓干是不存在的，一斤新鮮藍莓的價格就遠高于此了。
三、藍莓干如何保存
1.控制溫度
藍莓干的儲存問題最好是控制在7-12度之間，在低溫的條件之下，藍莓干保存的時間更為長久一些，可以將藍莓干放入冰箱保存。
一般放在冷藏室保存，不放冷凍室，因為冷凍室內(nèi)的溫度過低，會使藍莓的營養(yǎng)成分遭到破壞，而且解凍后的藍莓干會變得又水又軟，口感還會大打折扣。
2.控制濕度
最好能夠密封保存藍莓干，避免因為空氣濕度太大導致藍莓干出現(xiàn)壞損情況，藍莓干密封保存冷藏后，一般可以保存半個月到一個月。
藍莓干不建議放置太久，一般在一周內(nèi)吃完，如果藍莓干在冰箱放置太久了，表面會出現(xiàn)小白點，氣味酸臭，味道變酸，這些現(xiàn)象表明藍莓干因為保存不當或是存放過久，已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，不能夠繼續(xù)食用，要馬上扔掉。
以上就是土流網(wǎng)對藍莓干價格和真假辨別方法和保存方法的介紹，藍莓的市場價格比較昂貴，所以說只賣30元一斤的藍莓干是不存在的，一般是用黑加侖冒充，大家要仔細鑒別不良商家以次充好的行為，不要貪一時小便宜而上當受騙。
