都知道中國(guó)人愛(ài)吃，可是出了名的。不僅吃的花樣多，還是吃的都很美味。我國(guó)水系遍布各個(gè)省大江，大河及湖泊，漁業(yè)資源十分的豐富，不過(guò)有些魚卻十分的兇猛。味美啊，卻也無(wú)法大規(guī)模的養(yǎng)殖。特定季節(jié)啊，才能夠吃到這種兇悍的魚。這種魚就是鱖魚。
這種魚很常見(jiàn)，新鮮的鱖魚呀，味道清香撲鼻，肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，自古就被列為是名貴魚類之一，由于鱖魚深受人們的喜愛(ài)，市場(chǎng)需求量十分的高。一些商家看到市場(chǎng)的需求啊，就想大規(guī)模的養(yǎng)殖桂魚來(lái)賺錢。但是鱖魚實(shí)在是太兇猛了，又是肉食性魚類，魚苗很難獲取，飼養(yǎng)成本極高，而且鱖魚的捕捉，也是難度非常的高。
鱖魚的背鰭、臀鰭、腹鰭部位啊都有毒腺分布。徒手去抓，很容易被刺傷，應(yīng)急處理鱖魚的話要十分小心才行。
不過(guò)味道鮮美的鱖魚卻有人喜歡等他臭了在吃。特意將鱖魚腌制至發(fā)臭，徽菜中很有名的臭桂魚，就是這樣的臭桂魚。聞起來(lái)臭，吃起來(lái)很香，這是很多人都難以割舍的獨(dú)特美食了。你們覺(jué)得臭桂魚怎么樣呢？喜歡我們視頻，歡迎點(diǎn)擊關(guān)注。
