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在南方地區(qū)的農(nóng)村，一定對(duì)木薯這種東西不會(huì)陌生，農(nóng)村改革開放以前，農(nóng)民一直將木薯作為與大米搭配的主糧食用。
木薯原產(chǎn)于巴西，目前在中國栽培已有百余年，現(xiàn)在廣布在中國福建、臺(tái)灣、廣東及云南等省區(qū)。木薯最主要的用途是作糧食，木薯的塊根富含淀粉，等到冬天時(shí)農(nóng)民就把木薯挖出來，然后把它加工成木薯粉，用涼水?dāng)嚦蓾{糊狀，再與燒滾的稀粥攪和在一起，接著燒滾，就成了一大鍋一日三餐用來充饑的木薯粥。
木薯粉可以做成各種各樣的小吃，比如芋圓、包子、燒餅等等。用木薯粉做成的小吃都有一個(gè)特點(diǎn)，就是它們吃起來都會(huì)特別的Q彈。食用木薯還對(duì)人體有一定好處，木薯中的膳食纖維能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，加快糞便及體內(nèi)毒素的排泄，起到清腸排毒的作用。木薯中的鋅元素能夠促進(jìn)大腦智力發(fā)育，預(yù)防老年癡呆癥。
木薯脂肪含量低，淀粉及鈣、鉀、鋅等元素含量較高，常吃不但不會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良，而且能夠推遲肥胖癥的過早出現(xiàn)。
你家鄉(xiāng)有這樣的植物嗎？
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