蘆筍又名荻筍、露筍，是我國常見的一種天門冬科多年生草本植物，因營養(yǎng)價值高，口感好而深受人們的喜愛，目前市場都有賣，且在二三十元左右一斤，那蘆筍是什么？2019年種植前景如何？
一、蘆筍是什么？
1、蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，未出土時叫白筍，出土時叫綠筍，均可作為蔬菜食用，一般生長在地表30cm的土層中，且只要不損壞生長點，就會不斷的向上生長，直到長到2米為止。
2、蘆筍又叫荻筍、南荻筍、露筍等，外形跟蘆葦嫩芽很像，分地下根狀莖、鱗芽和地上莖三部分，其中地上莖就是肉質莖，可用于食用。一般春季上市，但人工養(yǎng)殖管理得當?shù)脑?，一年四季都會有，但情況少。
3、蘆筍是種營養(yǎng)價值較高的多年生草本植物，在國際上享有“蔬菜之王”的美稱，在國內國外均有分布，其中我國多分布于江蘇徐州、山東菏澤等地。國外主要分布于德國、法國、美國、日本、秘魯?shù)?，目前我國是最大的生產(chǎn)國，銷往各大城市。
4、蘆筍是種營養(yǎng)價值很高的植物，內含豐富的蛋白質、氨基酸及維生素，含量都高于一般的水果和蔬菜，尤其是里面的硒、鉬、鉻、錳等元素，可有效提高機體免疫力，調節(jié)機體代謝，對白血病、高血壓、膀胱炎都具有一定的治療效果。
二、2019年蘆筍種植前景如何？
1、蘆筍市場價格很貴，一般在12～30元左右一斤，且隨著市場的變動，價格會隨時上漲或下跌，加上種植的區(qū)域不多，所以2019年的種植前景還是廣闊的。
2、蘆筍品種不多，且每畝地大約可產(chǎn)1500公斤左右，按市場價12元來算的話，大約一畝地可賺一萬元左右，當然這不是絕對的，具體的還需自己算下成本，所以整體算下來有興趣的朋友可以考慮種下。
3、蘆筍種植范圍小，目前在我國江蘇徐州、山東菏澤等地才有栽植，且全世界大多蘆筍都是從中國進口的，所以蘆筍量供不應求，加上現(xiàn)在很多人生活水平提高了，對養(yǎng)生這塊越來越重視了，所以蘆筍的銷量會變得非常好，要種植的可考慮一下。
總的來說，蘆筍就是石刁柏的幼苗，不僅可以做蔬菜食用，還具有較高的食用價值，加上種植的區(qū)域很少，價格在12～30元左右一斤，所以2019年的種植前景很好，想種植的可以考慮下。以上均屬參考，具體要不要種還帶您去市場考察一番再做決定。
