到了年底，農(nóng)村里熱鬧了起來(lái)。趁著這段時(shí)間農(nóng)村人多，各種各樣的婚宴、酒席也在舉辦，我們都知道農(nóng)村里的大宴席通常是非常隆重?zé)狒[的。講究的人家甚至?xí)猩袭?dāng)?shù)赜忻拇髲N來(lái)掌勺，做上一桌子好吃的。不過(guò)現(xiàn)在很多農(nóng)村都是由幫辦來(lái)提供“一條龍”服務(wù)。
雖然各地農(nóng)村的酒席習(xí)俗和食物都有不同，但是在很多北方農(nóng)村的酒席上，這4道菜是必須有的，否則會(huì)被笑話“沒(méi)牌面”。是哪4道菜呢？
紅燒肘子。這是一道“硬菜”，色澤金黃，肥瘦相間的大肘子，看起來(lái)就非常有排場(chǎng)。燒得好的肘子通常肥而不膩，下飯堪稱一絕。
甲魚。甲魚的壽命非常長(zhǎng)，吃起來(lái)也很鮮美，所以農(nóng)村的喜宴都喜歡上甲魚湯，味道好，寓意也好。
八寶飯。北方人主食通常吃面食，但在宴會(huì)上都會(huì)有八寶飯這道菜，這道菜寓意很好，吃起來(lái)香甜，通常把它當(dāng)宴席點(diǎn)心很合適。
四喜丸子。它是北方農(nóng)村酒席的一道“壓軸菜”，所謂四喜就是“福、祿、壽、喜”，它不僅好吃，還有著“吉祥如意”的美好寓意。
北方農(nóng)村酒席必有的4道菜，你都吃過(guò)嗎？
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