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以前農(nóng)村里生活條件不好，農(nóng)民們會想方設法地在田間地頭尋找可以吃的東西，做成美食。這種東西是老東北人愛吃的美味，現(xiàn)在農(nóng)村的年輕人卻很少有人知道。如今，它在中國越來越少，卻成了外國人喜愛的珍貴食物，還被稱為“天然黑松露”。
以前東北農(nóng)村里，很多人種植高粱，有時候高粱快要出穗的時候，長出的卻不是高粱穗，而是一種叫烏米的東西。其實，它是高粱生病感染后的“霉菌”，但是節(jié)儉的農(nóng)民還是嘗試把它摘下來吃。吃過后大家發(fā)現(xiàn)，它的味道甜甜的、肉肉的，味道相當不錯。發(fā)現(xiàn)它的味道后，農(nóng)民們又開發(fā)出了不少新的吃法，比如用它來燉肉，把它磨成粉做成面條、月餅等。
不過現(xiàn)在日子過好了，再加上農(nóng)村里種植技術提高，地里的高粱出現(xiàn)這種“病”的情況也變少。很多農(nóng)村年輕人都沒有吃過這種美味。但是，如今在美國它卻被列入了可食用菌，墨西哥也將其視為美食佳品，還叫它“天然黑松露”。
你吃過這種東北美味嗎？
