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以前農(nóng)村養(yǎng)豬，都是自家養(yǎng)上幾頭，吃的是農(nóng)民家打的“豬草”等食物。現(xiàn)在養(yǎng)豬，則是以大規(guī)模養(yǎng)豬場養(yǎng)殖，喂相對固定飼料來養(yǎng)豬。如今市面上的土豬已經(jīng)越來越少，但是因為口感等原因，大家還是更喜歡土豬，那么怎么區(qū)分土豬和飼料豬呢？一個養(yǎng)豬多年的老農(nóng)透露了土豬肉和飼料豬肉的區(qū)別。
農(nóng)村里養(yǎng)土豬，吃的是各種雜草和米糠，豬偶爾還會放出來在自家的豬圈院子里跑，而且養(yǎng)殖的時間也很長，通常一年才能出欄一回豬。但現(xiàn)在的飼料豬基本都在擁擠的豬圈里，運動量相對少了很多，出欄也快。這些養(yǎng)殖環(huán)境的不同，也造成了土豬和飼料豬在口感和外形上的差別。
首先，因為養(yǎng)殖時間長，土豬皮下的肥肉會比飼料豬更厚，油脂也多。其次，土豬運動量更大，所以瘦肉顏色更紅更緊實。最后，因為土豬常在戶外，它的皮也會更厚，毛也會比飼料豬更粗。
以上3點就是區(qū)分土豬和飼料豬肉的方法了，你學到了嗎？以后買豬肉就不容易買錯了。
