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現(xiàn)在城市里各種各樣甜飲品很受歡迎，這些飲品的料里，燒仙草很常見。城市里的燒仙草是黑色塊狀的，一個農(nóng)民看到后說，正宗的燒仙草不是這個顏色，城里人被“騙”了。那么正宗的燒仙草是什么樣子的？
農(nóng)村里有種植物叫仙草，它長著狹長的綠葉，會開出白色或淡紅色的小花。以前農(nóng)民們會在山上采這種草帶回家，把它放到鍋里，放一些食用堿來煮，在煮的過程里，仙草里的植物膠被激發(fā)出來，讓湯汁變得黏乎乎的，煮出來的湯水就是仙草汁
農(nóng)民們?nèi)绻僭谙刹葜锛尤朊诇人鋮s后，就會凝固成“燒仙草”，不過這種燒仙草是淡綠色的，吃起來清涼解暑，就像四川的冰粉，但更加有彈性。就是這個農(nóng)民口里正宗的燒仙草了。
城市里吃的燒仙草，雖然顏色不一樣，其實還是仙草做的。只是因為仙草不好保存，要運出去就得曬干，在曬干的過程中，新鮮仙草的綠色素消失，這種時候再熬制成燒仙草，就成了黑色。你吃過綠色的“正宗”燒仙草嗎？
