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農(nóng)村里美味的野菜有很多，以前糧食不足的時(shí)候農(nóng)民們會(huì)把它們采回來當(dāng)蔬菜吃。在這些野菜里，有不少長(zhǎng)得很奇特的，今天我們要說的就是其中之一，它長(zhǎng)得非常像是蠶，以前只是普通野菜里的一種，如今卻成了養(yǎng)生菜，還被某些不良商家當(dāng)冬蟲夏草賣。
這種野菜叫做草石蠶，在我國(guó)很多農(nóng)村都能看到，它地面上的部分會(huì)開出紫紅色的小花。如果你把它埋在地下的莖挖出來，就會(huì)明白為啥叫它這個(gè)名字了。它的地莖白白胖胖，上面還有一環(huán)環(huán)的圈，跟胖乎乎的蠶像極了。
以前農(nóng)民們會(huì)在秋天挖一些草石蠶來吃，這種蔬菜味道甘甜鮮美，口感脆嫩，用鹽水腌制做成泡菜后味道非常好，是農(nóng)民們冬季常吃的咸菜之一。現(xiàn)在農(nóng)村條件好了，把草石蠶做成咸菜吃的農(nóng)民也少了，但是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值不錯(cuò)，如今它成了城市里新興的養(yǎng)生菜之一。
另外，因?yàn)椴菔Q還有點(diǎn)像是冬蟲夏草，所以有段時(shí)間有不良商家將草石蠶說成是新鮮的冬蟲夏草賣給消費(fèi)者，導(dǎo)致很多消費(fèi)者上當(dāng)受騙，在后面不斷地宣傳中，很多人才知道自己上當(dāng)。你吃過草石蠶嗎？
