牦牛是一種生活在高山、亞高山高寒地區(qū)的特有且珍稀牛種之一，是草食性的反芻家畜，肉質(zhì)鮮美深受大眾喜愛。那市場(chǎng)上的牦牛肉價(jià)格多少錢一斤？和黃牛肉哪個(gè)好？
一、牦牛的相關(guān)情況
1.牦牛的分布
牦牛是能適應(yīng)高寒氣候，是世界上生活在海拔最高處的（除人類外）哺乳動(dòng)物，廣泛的分布于中國青藏高原海拔3000米以上地區(qū)。它也稱亞歸、豬聲牛、西藏牛、馬尾牛、旄牛、柞牛、毛犀、毛牛等，在我國的川、青、藏、新等省區(qū)均有分布。
2.牦牛的價(jià)值
牦牛的肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、富含蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)元素，能夠適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充人體所需的氨基酸等元素，另外由于長期生長于無污染的高寒地區(qū)，所以是一種天然保健的理想肉食產(chǎn)品；牦牛除了肉可食，奶也可以喝，皮毛是做衣服和帳篷的好材料，所排出的牛糞還能燃燒，也可以作為農(nóng)耕和運(yùn)輸?shù)墓ぞ摺?/p>
3.牦牛的種類
牦牛的交配季節(jié)一般在9月，孕期的持續(xù)時(shí)間大概為260天，每胎產(chǎn)子一臺(tái)，野生的牦牛壽命棵可23歲。目前有“橫斷高山型”和“青藏高原型”兩大類型，其中主要的品種有白牦牛、九龍牦牛、高原牦牛、高山牦牛、尼泊爾牦牛、印度牦牛、吉爾吉斯牦牛、俄羅斯牦牛等等。
二、市場(chǎng)上的牦牛肉價(jià)格是多少錢一斤？
目前在市面上售賣的有新鮮牦牛肉和風(fēng)干牦牛肉兩種，不同的產(chǎn)地價(jià)格都是不一樣的。
1.甘肅105-140g的咖喱味牦牛肉價(jià)格為33元/袋，15包起批；
2.四川雅安的168g麻辣味牦牛肉價(jià)格為37.5元/袋；
3.四川成都的散裝一級(jí)風(fēng)干牦牛肉價(jià)格為56元/斤；
4.青海的冷凍新鮮牦牛肉價(jià)格：購買1千克以上的牦牛肉為104元/千克，購買3千克以上的牦牛肉為103元/千克，購買5千克以上的牦牛肉為102元/千克。
以上價(jià)格為網(wǎng)絡(luò)整理，僅供參考使用，具體應(yīng)以當(dāng)?shù)氐氖圪u價(jià)格為準(zhǔn)。
三、牦牛肉和黃牛肉哪個(gè)好？
雖然都是牛肉，但是牦牛肉要比黃牛肉和其他的牛肉要好一些，主要是因?yàn)橐韵聝牲c(diǎn)：
1.牦牛肉以富含蛋白質(zhì)和低脂肪而名列肉類前茅，屬半野生天然綠色食品，是國際市場(chǎng)上稀少的高級(jí)肉類。而且它肉質(zhì)中的氨基酸機(jī)構(gòu)基本上與人類相似，所以對(duì)于人體的攝入更有幫助，另外它的脂肪含量低，在營養(yǎng)攝入的同時(shí)還不會(huì)發(fā)胖。
2.牦牛肉比黃牛肉和其他牛肉要好一些的地方在于，能夠提人體的抗病能力、促進(jìn)身體發(fā)育，像牦牛都是生活在高寒地區(qū)，未經(jīng)過污染，所食用的都是純天然無污染的草，而且還有會(huì)啃食貝母等藥草的；而黃牛的養(yǎng)殖喂食的多是人工飼料，所以牦牛肉質(zhì)自然是要比普通牛肉好。
以上就是關(guān)于牦牛肉的全部內(nèi)容介紹，大家在購買是一定要注意區(qū)分，現(xiàn)在有不少商販以普通牛肉冒充牦牛肉，所以要選擇正規(guī)的廠家和商店進(jìn)行購買。
