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農(nóng)村的水域里有很多野味，以前生活條件不好的時(shí)候，農(nóng)村人會(huì)抓它們來充饑。但現(xiàn)在，這3種味道鮮美營養(yǎng)豐富的“河鮮”，哪怕是農(nóng)村人想抓，都很難抓到野生的了。
1、田螺。這是種長在淡水里的軟體動(dòng)物，一個(gè)田螺的肉雖然很少，但是高蛋白低脂肪，營養(yǎng)很不錯(cuò)。田螺用調(diào)料爆炒出來后，下酒味道很好。不過因?yàn)樗鼘?duì)水質(zhì)要求高，近年來野生的也是越來越少，城市里的田螺基本都是養(yǎng)殖的了。
2、泥鰍。以前農(nóng)村水田、河流里經(jīng)常能看到這種動(dòng)物，它滑不溜秋的，非常難抓。泥鰍營養(yǎng)價(jià)值很高，被稱為“水中之參”，如今市場(chǎng)上對(duì)泥鰍的需求量也很大，所以農(nóng)村里有不少人專門養(yǎng)殖它們。
3、黃鱔。它的個(gè)頭比泥鰍更加細(xì)長，顏色是黃色的，長得跟蛇有點(diǎn)像，黃鱔喜歡在夜間出來行動(dòng)。它的肉很嫩，味道肥美。夏天時(shí)吃味道更好，所以農(nóng)村里也有“小暑黃鱔賽人參”的說法。
這三種農(nóng)村河流里的野味，如今在市場(chǎng)上很受歡迎，但因?yàn)橐吧暮苌僖?，城市人想吃，吃到的也基本上是農(nóng)民養(yǎng)殖的。你有吃過這些野生的“河鮮”嗎？
