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寒冬已經(jīng)過去，春天近了，農(nóng)村里萬物開始復(fù)蘇，在這個季節(jié)里適合種的蔬菜有很多，今天我們就來說4種適合在春天種的蔬菜，供農(nóng)民朋友們參考。
一、春大蔥。
在北方一些農(nóng)村，大蔥是日常生活里非常重要的蔬菜，它對種植環(huán)境的要求不高，能夠耐零下20多度的低溫，春季種植也不太害怕倒春寒。一般來說，春大蔥的品相會比較好，通常是在3月上中旬育苗，5、6月左右麥?zhǔn)蘸罂梢远ㄖ?，然后在霜降時收獲。
二、西葫蘆。
西葫蘆也是北方地區(qū)很常見的蔬菜，炒著吃做餡料都非常美味，它通常是在3月中旬定植，因為它比較喜溫，所以如果出現(xiàn)倒春寒要注意防寒。
三、辣椒。
在南方的湖南等喜歡吃辣的省份，辣椒是春天必種的蔬菜。辣椒的品種很多，不同品種播種的時間也有區(qū)別，青椒就很適合春季播種。
四、茄子。
除了辣椒外，同樣屬于茄科的茄子也是很適合在春季種植的，不過它也是比較喜溫的植物，所以如果當(dāng)?shù)卮禾鞙囟缺容^低，種植的時間可以稍晚一點，而比較溫暖的地區(qū)在2月下旬就能夠定植。
以上4種蔬菜都可以在春天種植，但農(nóng)民最好結(jié)合家鄉(xiāng)的情況選擇。
