每年的春夏季節(jié)，農村山上就會冒出很多蘑菇，它們有的長在草叢里，有的長在樹根下，這些形態(tài)各異的蘑菇，有的能吃的，有的不能吃。有經驗的農民自然能夠從眾多野蘑菇里找到可以吃的美味蘑菇，但對很多人來說，辨別蘑菇是個技術活，今天就跟大家介紹幾種農村山上可以吃的野蘑菇，希望大家不要采錯。
一，雞油菌。雞油菌是世界著名的四大名菌之一，主要分布在南方的山林里。它的顏色是蛋黃色的，形狀有點像是喇叭花。雞油菌富含胡蘿卜素、維C等營養(yǎng)成分，吃起來比一般的蘑菇要韌，富有彈性，還有明顯的杏香味。
二，雞樅菌。這種蘑菇通常長在西南方省份的山林里，它們最大的特點就是跟白蟻共生，通常長在白蟻窩附近，而且一長就是一堆。雞樅菌肉厚肥碩，味道鮮甜香脆，是著名的野生食用菌。
三，奶漿菌。它們通常長在松樹林的地上。弄斷它的任何部位，都會流出牛奶一樣顏色的乳白色液體，所以被叫做奶漿菌。它的味道清甜，香味濃郁，作為雞湯底來煮火鍋非常美味。
農村山上這三種野蘑菇你認識了嗎？下次見到可別錯過。
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