核桃以豐富的營養(yǎng)和獨特的風味被譽為世界四大堅果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之首。因其具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值，在市場上十分走俏，價格連年上升，那么2018種植核桃樹賺錢嗎？投資成本多少？收益如何？
核桃是我國栽培歷史悠久的經(jīng)濟林樹種，具有很高的經(jīng)濟價值。核桃種仁營養(yǎng)豐富，有廣泛的醫(yī)療保健作用，其脂肪不僅是高級食用油，也有很高的工業(yè)和藥用價值；核桃木材質(zhì)地堅硬，紋理細致，是航空、交通和軍事工業(yè)的重要原料；核桃樹樹皮、葉和青皮中的單寧可提取栲膠；果殼可燒制活性炭，是制造防毒面具的優(yōu)質(zhì)材料。總之，核桃渾身是寶，如果能加以綜合利用，合理開發(fā)并促成產(chǎn)業(yè)化，可使山區(qū)的資源優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢，造福于山區(qū)人民。
核桃的價值
核桃仁的主要功效
核桃仁營養(yǎng)豐富而味美，是良好的滋補品。據(jù)《本草綱目》記載，核桃具有補氣養(yǎng)血、潤噪痰、益命門、健胃等多種功效，被歷代醫(yī)家和養(yǎng)生學家視為益壽精品。藥理研究表明，核桃仁具有清除自由基抗衰老、健腦益智、補腎壯陽等功能。
補腦作用
核桃仁所含磷脂有補腦作用，是神經(jīng)細胞新陳代謝的基本物質(zhì)，故核桃仁被稱為天然腦黃金。核桃仁脂肪中含有70.7%的亞油酸和12.4%的亞麻酸，充足的亞油酸和亞麻酸還能排除血管壁內(nèi)新陳代謝產(chǎn)生的雜質(zhì)，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液，從而提高大腦的生理功能。
美容抗衰老
核桃仁中豐富的維生素E可使細胞免受自由基的氧化損害而有美容的功效。此外，亞油酸也有良好的美容效果，亞油酸能促進皮膚發(fā)育和增加皮膚營養(yǎng)，也有利于使毛發(fā)健美。當人體缺乏亞油酸，皮膚會顯得干燥、肥厚，因此，核桃仁是理想的肌膚美容劑。核桃油中的油酸、亞油酸也是人體頭發(fā)的組成部分，有利于黑色素的形成，常吃核桃仁可以使頭發(fā)烏黑亮澤。
減少疾病的發(fā)生
核桃仁中不飽和脂肪酸的不飽和雙鍵具有與其它物質(zhì)相結(jié)合的能力，它能捕捉血液中的膽固醇，并將其排出體外，從而降低血液中膽固醇，起到預防高血壓、心血管等疾病的功效。核桃仁中的鋅還可抵消鎘引起的高血壓。核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白、鈣離子與非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使膽結(jié)石溶解和排泄。
核桃多少錢一斤
核桃種植前景的影響因素
核桃種植在這兩年比較火，尤其是山核桃，果實都在40元以上，嫁接苗都在30元以上，有的果園連芽都幾元一個賣出去了。這幾年，拓植不少。但是核桃產(chǎn)量低，投產(chǎn)相對較遲。忍不上5年的，不種為好。如果是良田，還是種點見效快的搜索。核桃之所以價格連年走升，與幾大因素有關：
1、國內(nèi)消費市場需求擴大：隨著人們生活水平的提高，越來越多的消費者認識到核桃的營養(yǎng)和藥用價值，消費量呈上升趨勢。
2、核桃加工業(yè)的興起：核桃仁可制成食品，可加工成油料，也可添加到其他食品之中，廣泛的用途使核桃消費量、需求量大幅度增加。
3、國際市場需求量增加：由于核桃營養(yǎng)豐富、風味好，因此在國際市場上很受歡迎。我國的核桃主要出口國是英國、德國、瑞士、敘利亞、新加坡、科威特等，出口量呈逐年上升之勢。
核桃種植成本多少？收益如何？
農(nóng)戶小規(guī)模零星種植核桃，除了苗木種子成本外，基本上不需要考慮其他投資成本。產(chǎn)業(yè)化種植的投入，可以考慮以下幾個方面。
一、年固定投入：主要是簽約土地的租賃費，這項費用的差距會很大。在丘陵山區(qū)租金水平可能低到每畝地每年幾十元；交通條件好，土地平整肥沃的高產(chǎn)地塊，每畝地年租金會高達千元以上。
二、建園投入：包括水利工程、防護工程等。
核桃豐產(chǎn)園的水利設施投入情況是比較復雜的，有引灌的，有滴灌的，有用河水的，有需要打井的；有用渠水漫灌的，也有用噴灌、滴灌的，要根據(jù)具體的情況和設計要求計算。建議在有條件的地方，最好采用滴灌。防護工程情況也會不同。防護工程主要指園區(qū)的周邊防護網(wǎng)，防護的主要目的是幼苗期防止牲畜對樹苗的危害，防止牲畜、家禽對林下套種物的危害，防止結(jié)果期的盜摘損失等。這又要看園區(qū)的周邊環(huán)境。如果園區(qū)遠離村莊居民，可以不考慮這項投資，用其他帶刺灌木做護籬也是一個好的選擇。
三、種植投入：種植投入要考慮的項目有挖坑栽植工費、種子種苗、肥水等幾項。這些大都需要考慮所處區(qū)域經(jīng)濟水平、園區(qū)立地狀況、其時氣象、當?shù)毓べM水平等因素，這里僅給出一些參考數(shù)據(jù)。
挖坑：根據(jù)設計的種植密度，每畝地50～70穴，用挖掘機施工，每穴工費在0.5～1.5元之間。
種子種苗：目前，優(yōu)良種子的價格，3～5元/粒左右，每穴2粒；優(yōu)良種苗的價格在8～16元/株左右；優(yōu)良嫁接苗的價格在12～20元/株。優(yōu)良種子種苗的繁育需要較高的成本，所以市場上價格低廉的種子種苗，大都是普通的核桃果實，不具備優(yōu)良品種的品性，盲目引種栽植會造成巨大的經(jīng)濟損失。根據(jù)地區(qū)、地質(zhì)不同，每穴工費在0.5～2元之間。按照行距×株距=4米×3米的種植密度，挖坑工費1元/個，種苗10元/株，栽植工費2元/株，底肥澆水50元/畝計算，完成核桃苗種植每畝共需投入56+10×56+2×56+50=778元。
年度管理費用：苗木管理按照一個員工管理50畝地，每個月2500元工資計，每畝地每年苗木管理費用(2500×12)/50=600元；行政技術(shù)管理按照一個人管理1000畝地，月工資3500元計，每畝地每年行政技術(shù)管理費用(3500×12)/1000=42元；施肥、澆水、農(nóng)藥均按照每年2次共100元計；采收費用平均按200元/畝計，共計1342元。隨著樹齡增長，管理費用的減少和采收費用的增加可以相互抵。
四、收益分析：林下散養(yǎng)禽類或幼苗期間作套種收入不在此計算范圍。前三年在地里套種矮稈經(jīng)濟作物，如中草藥、蔬菜、大豆、土豆、綠豆、花生、紅薯或苜蓿草等，其收益彌補核桃管理的費用。第三年平均畝產(chǎn)60公斤，第四年平均畝產(chǎn)120公斤，第五年平均畝產(chǎn)250公斤，第六年平均畝產(chǎn)300公斤。銷售價格平均為30元/公斤，因地區(qū)差異，投資者可根據(jù)本地區(qū)實際情況和數(shù)據(jù)用此方法作精細計算。核桃種植第三年開始有收入，第四年即可基本收回前期投資，第五年起開始盈利，每畝超過5000元，六年以后，核桃樹進入盛果期，此后管理成本逐漸減少，氣候適合地區(qū)基本不需要澆水，產(chǎn)量還會逐年提高，若品種選用適當，科學管理到位，每畝地每年盈利還會有所提高。
