1、播種育苗
①苗床選擇：芹菜喜冷涼氣候，其苗床應(yīng)選擇土層松厚、肥沃、排灌方便、較陰涼的場地，每畝土施100公斤石灰深翻入土，燒曬過白。
②整地作哇：畦寬1米左右，一畝土施人畜糞2000公斤，曬干后將畦面整碎整平，整土過程中加入1公斤呋喃丹，以消滅蚯蚓。
③浸種催芽：將種子用布袋裝好，用長繩的一端捆好吊入井水中浸48小時(shí)，再將種子懸吊在離水面約0.5米左右的并中進(jìn)行催芽，3-4天即可發(fā)芽，當(dāng)有80％以上種子發(fā)芽后即可播種，如果沒有水井，可在地洞或冰箱的冷藏柜內(nèi)進(jìn)行催芽，即在冷涼水中浸48小時(shí)后，取出晾干表面水分，再包好送入冷藏柜放置24小時(shí)便可。
⑤適時(shí)播種：播種期：夏芹菜，大暑前后(7月下旬)；秋芹菜，處暑(8月下旬)一白露(9月上旬)；冬芹菜，秋分(9月下旬)霜降(10月下旬)}春芹菜，雨水(2月下旬)驚蟄(3月上旬)。
⑥播種量：1畝大田需種量500克，1畝苗床可播芹菜種子2公斤。播種時(shí)用老糠灰或干細(xì)土拌和發(fā)芽種子，均勻撒播。播完后輕拍畦面，用噴壺灑水。然后，冬季覆蓋塑料拱棚，夏季覆蓋遮陽網(wǎng)降溫防雨。
2、苗床管理：一般好天氣每天傍晚澆水一次，晴熱干旱天氣每天早晚各澆水一次。待齊苗后，開始追肥，每5—7天追施一次清淡糞水，并注意防治蚜蟲。
3、整土施肥：芹菜栽培應(yīng)選擇富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥強(qiáng)的砂壤土，每畝撤施生石灰150公斤深翻入土，烤曬過白，整成寬1．67米左右畦土，每畝施菜枯1D0公斤，人畜糞200公斤，尿素20公斤，磷肥40—50公斤，鉀肥10—15公斤，淺翻入土內(nèi)，整平整細(xì)，閑置4—5天即可定植。
4、定植：苗齡達(dá)到50 60天、苗高12 15厘米時(shí)即可扯苗定植。扯苗前應(yīng)噴一次殺蟲藥(如敵殺死等)，扯苗前3—4小時(shí)應(yīng)澆水使床土充分濕潤。定植行距16—26厘米，叢距1厘米左右，每叢4—5株，邊定植邊澆好壓兜水。
5、田間管理：秧苗定植后，成活之前，每天早晚應(yīng)澆復(fù)蔸水，并注意查苗補(bǔ)蔸，確保全苗。定植成活后應(yīng)勤施糞水，保持土壤濕潤。在封行前，淺中耕2—3次。在高溫干旱季節(jié)，生長前期應(yīng)在大棚上或小拱棚上覆蓋遮陽網(wǎng)或者搭架蓋毛串遮陰。特別干旱時(shí)，可于早晚水溫較低時(shí)引水溝灌，切忌水滿上廂面，廂上濕潤后應(yīng)急速將水排出，保持芹菜的正常生長。
6、防治病蟲害：芹菜病蟲害主要有斑枯病和斑點(diǎn)病，可用代森鋅、多菌靈或百菌清等防治，主要蟲害有蚜蟲．可用敵殺死或樂果防治。
